Schneller Rhabarberkuchen mit Schmandguss

Zutaten

für den Boden:

• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 3 Esslöffel Rum
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g gemahlene Mandeln
• 500 g geputzter Rhabarber
• 2 Esslöffel Zucker vermischen

Guss:

• 60 g Zucker
• 3 Eier
• 350 g Schmand
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver