Gâteaux avec pommes et fraises

Zutaten

• 1 Apfel, gerieben
• 6-7 Erdbeeren
• 2 Eier
• 80g Vollrohrzucker
• 1 Vanilleschote
• Schale einer halben Zitrone
• 60g Butter
• 150g Joghurt, nature
• 1 Prise Salz
• 1 teeloffel Backpulver
• 1/2 teeloffel Natron
• 70g gemahlene Mandeln
• 40g Quinoamehl
• 70g Halbweissmehl
• 20g Kartoffelstärke