Kirschkuchen

Name: Kirschkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Staubzucker; 200 g Mehl; 40 g Maizena; 5 Eier; 1 Pkg. Vanillezucker, ca; 1/4 kg Kirschen

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Andere

sehr einfach

30 min

Zutaten

200 g Butter
200 g Staubzucker
200 g Mehl
40 g Maizena
5 Eier
1 Pkg. Vanillezucker, ca
1/4 kg Kirschen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Für den Kirschkuchen die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entkernen. Das Backrohr auf 180 ° Heißluft vorheizen.
Das Blech mit einem Backpapier auslegen , Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen. Dafür das Eiklar anschlagen, bis es sich weiß verfärbt und dann die halbe Menge des Zuckers mit mixen.
Butter, restlichen Zucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren.
Das Mehl und die Maisstärke miteinander versieben, damit sich dann im Kirschkuchen keine Löcher bilden. Den Ei-Zucker-Schnee abwechselnd mit dem Mehlgemisch unter die Dotter-Masse mischen.
Die Teigmasse auf das Backpapier aufstreichen und mit den Kirschen belegen. Den Kirschkuchen ca. 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen, wenn gewünscht überzuckern und in beliebig große Stück schneiden.