Pesto auf kalabresische art mit cremiger burrata
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Paprikaschote (210 gr) 1/2 Zwiebel Salz 70 g Ricotta 35 g Pecorino 35 g Parmesan 10 g Tomatenmark (1 Teelöffel) 70ml Olivenöl Optional: 400 gr...
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Libanesisches taboulé, super duftend und sehr frisch, genau wie wir es mögen
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 200g Bulgur 5 Tomaten 1 Bund Petersilie (großer Bund) 1/2 Bund Minze 1 Zwiebel (mittelgroß) 2 Zitronen 7 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer
Yakisoba, gebratene nudeln mit gemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 7 min
Zutaten: 300g Soba-Nudeln (oder Udon) 200 gr Schweinefleisch (Lende oder Bauch) 100 Gramm Kohl 50 g Schnittlauch 50 g Sojabohnen (aus der Dose und...
Baskisches express-hähnchen mit dem cookeo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel 600 gr Hähnchenfleisch 400 gr Tomatenfruchtfleisch 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote...
Superschnelle paella mit dem cookeo
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Paella-Reis 8 Garnelen 2 Hähnchenschenkel 1 Brühwürfel (Fisch, Gemüse, Geflügel) Salz Pfeffer 3 Portionen goldener Reis 1 rote Paprikaschote...
Marinierter tofu mit sojasauce
Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 100g naturbelassener Tofu 2 TL gesalzene Sojasauce 1 TL altmodischer Senf 2 EL Olivenöl 1 TL Knoblauchpulver Koriander, gehackt
Endlich ein aufstrich für kaffeeliebhaber! mit schokolade und haselnüssen
Beilage sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 150 g Haselnüsse 100g dunkle Backschokolade 1 EL gemahlenen Kaffee 1 Prise Salz
Besonders duftende und wohltuende asiatische hühnersuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150g Hähnchenbrust Ein Spritzer Olivenöl 1L Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel frischer Ingwer 3 weiße Zwiebeln 3 Esslöffel Nuoc-Mâm-Sauce (Fischsauce)...
Süßkartoffelgratin, gewürzt mit kokosmilch und curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln (2 große für uns) 1 rote Zwiebel 400 Kokosmilch 2 Esslöffel Curry Salz Pfeffer
Marmorierte madeleines, die sie unbedingt testen sollten!
Snacks sehr einfach 15 min 8 min
Zutaten: Für ca. 40 Madeleines : 4 Eier 170 gr Zucker 66 gr Milch 250 gr Mehl 12 gr Backpulver 250 gr geschmolzene Butter 25 gr ungesüßtes Kakaopulver
Kartoffelgratin mit räucherlachs!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 200gr geräucherter Lachs 800gr Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Kartoffeln) 1 Ei 200 ml saure Sahne Olivenöl 2 Esslöffel Dill 1 gelbe Zwiebel Pfeffer
Blätterteigspiralen mit vanille-gebäckcreme
Snacks sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 2 Blätterteig 25oml Milch 1 TL Vanilleextrakt 40 g Zucker (20 + 20) 20g Maisstärke 1 Ei 25g Butter 2 EL. Milch 2 EL. Perlzucker
Borek, türkischer spinat-käse-kuchen
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 18 Blätter Filoteig 800 g frischer Spinat 200 g Feta-Käse 3 Schalotten oder 1 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz Pfeffer 150 g Butter...
Big mac, der berühmte do-it-yourself-burger!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 Burgerbrötchen (oder 2 spezielle „2-lagige“ Burgerbrötchen, falls Sie diese im Laden finden können) 4 gehackte Rindersteaks 2 Salatblätter 1...
Wie macht man eine hausgemachte relish-sauce?
Beilage sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für einen sehr kleinen Topf: 1 Gurke 1/4 weiße Zwiebel 40g Puderzucker 40 ml weißer Essig 10 ml Wasser 1 Prise Kurkuma 1 Prise Ingwerpulver Ein...
Samosa-tacos mit hackfleisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 8 Tortillas (Weizen oder Mais) 1 Spritzer Olivenöl 1/2 rote Zwiebel 1/2 rote Paprika 300 g Hackfleisch 200ml Tomatensauce 1 TL Salz 1 TL Pfeffer
Wie bereitet man apfelweinmuscheln zu?
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 kg Muscheln 3 Schalotten 200ml frische Sahne (Sie können Soja-Gemüsecreme verwenden) 250ml Apfelwein 1 Spritzer Olivenöl Ein paar Zweige...
Pico de gallo und hausgemachte tortillachips
Appetizer sehr einfach 30 min 7 min
Zutaten: Pico de Gallo: 125 g Kirschtomaten 1/4 rote Zwiebel (oder 1/2 kleine rote Zwiebel) Saft von 1/2 Limette 1 Handvoll frischer Koriander 1/4 rote...
Grüne bohnenbündel und geräucherter speck
Beilage sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g grüne Bohnen 8 Scheiben geräucherter Speck
Quiche mit paprika und chorizo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 50 min
Zutaten: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Blätterteig 1 gelbe Zwiebel 2 EL Tomatenpüree 250 g Chorizo (d. h. 1 ganze) 3 Eier 25 ml flüssige Sahne 1...
Kandierter tomaten-basilikum-aufstrich
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 140g kandierte Tomaten (also 1 Glas) 1/2 Knoblauchzehe Ein Bund Basilikum 40 g Frischkäse
Vegetarische seitanbällchen in tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für die Knödel: 200g Seitan 100 g rote Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft) 1 Esslöffel Tomatenpüree 2 Teelöffel Chiasamen (oder 1 Ei) + 2 EL...
Terrine mit zucchini und geräuchertem lachs
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 4 Zucchini 180g geräucherter Lachs 2 EL Maisstärke 3 Eier 1 Knoblauchzehe 200ml flüssige Sahne mit 30 % Fett 10g frischer Schnittlauch Pfeffer Salz...
Galette des rois frangipane himbeere pistazie
Nachtisch sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 250 g Himbeeren 150 g Zucker 3 Eier 60 g Butter 125 g gemahlene Mandeln 50 g Pistazien 1 Ei (zum Vergolden)