Guacamole aus erbsen und limetten
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 180 g gekochte Erbsen, abgetropft (1 Dose) 30ml Limette 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL gemahlene Chilischote 2 Zweige frischer Koriander
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Korallenlinsen-dahl leicht gemacht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen) 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Ingwer (oder 1 cm frischer Ingwer) 1 Gewürznelke 1...
Frühlingsrollen mit garnelen und pilzen
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 8 Reiswaffeln 400 gr gekochte frische Garnelen 20 g Reisnudeln 15 gr getrocknete schwarze Champignons 50 gr Karotte (1/2 Karotte) 1/2 Zwiebel 1 Ei...
Mini-gratin dauphinois
Beilage sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 450 g Kartoffeln 300 ml Milch 115 ml flüssige Vollcreme 40 g Butter Salz Pfeffer Gemahlene Muskatnuss
Frühlingsrollen mit geräuchertem lachs und apfel
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 tranches de saumon fumé 1 pomme verte 4 feuilles de riz 8 feuilles de persil 2 feuilles de salade
Nudeln mit chorizo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: 125 g Chorizo 1 Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 400 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken 1 Handvoll Petersilie (ca. 5 gr) 50ml Sahne 200 g...
Fondant-caprese-torte
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 gr dunkle Dessertschokolade 150 gr Butter 200 gr gemahlene Mandeln 50 gr Puderzucker 40 gr Zucker 5 Eier
Hausgemachter flämischer eintopf
Hauptgericht sehr einfach 15 min 4 stunden
Zutaten: 50 g Butter 1 kg Rinderhaxe 50 g Mehl 3 Zwiebeln Salz Pfeffer 1 Blumenstrauß garni 750ml Braunbier 2 EL brauner zucker 100 g Honiglebkuchen Etwas Senf
Kokosnuss-brigadeiros
Snacks sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 15 g Butter 20 0ml gesüßte Kondensmilch 125 g Kokosraspeln
Lauchsuppe mit kokosmilch und curry
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Zwiebel 500 gr Lauch Salz Pfeffer 1 (großer) Esslöffel Curry 20 cl Kokosmilch Zum Garnieren: Koriander Erdnüsse
Italienischer burger: pestosauce, sonnengetrocknete tomaten, mozzarella
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 1 Burgerbrötchen 1. EL Pesto-Sauce 3 sonnengetrocknete Tomaten 1 Scheibe Pancetta 1 EL Olivenöl 1 Hacksteak Pfeffer Salz 1 Scheibe Mozzarella 1...
Ziegenkäse-spinat-galette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Für die Zwiebeln: 1 TL. Butter 1/4 Zwiebel Für den Kuchen: 1 TL Butter 1 Buchweizenpfannkuchen 100 g gekochter Spinat (oder 250 g frischer Spinat)...
Buchweizenpfannkuchen mit spinat, schinken und ziegenkäse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Für die Zwiebeln: 1 TL Butter 1/4 Zwiebel Für den Kuchen: 1 TL Butter 1 Buchweizenpfannkuchen 1 Scheibe Schinken 100 g gekochter Spinat (oder 250 g...
Italienischer buchweizenpfannkuchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Für die Zwiebeln : 1 Teelöffel Butter 1/4 Zwiebel Für den Fladen: 1 TL Butter 1 Buchweizengalette 2 Esslöffel Pestosauce 4 Scheiben Mozzarella (ca....
Buchweizen-galette mit raclette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Für die Zwiebeln: 1 TL. Butter 1/4 Zwiebel Für den Kuchen: 1 TL. Butter 1 Buchweizenpfannkuchen 1/2 Ofenkartoffel 2 Scheiben Raclette 1 Scheibe...
Bruschetta mit pesto, kirschtomaten und mozzarella-käse
Vorspeise sehr einfach 10 min 4 min
Zutaten: 2 Scheiben Brot 9 Kirschtomaten 1 Kugel Mozzarella Pesto-Sauce Eine Prise Rosmarin
Schoko-tiger-financiers – knusprige ganache
Snacks sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: Finanziell: 75 g Butter 30 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 80 g Puderzucker 2 Eiweiß 35 g Schokoladenstückchen Knusprige Ganache: 30 g Vollrahm 30 g...
Moscow mule
Drink sehr einfach 3 min
Zutaten: 125 ml Wodka Saft von 1 Limette 250 ml Ingwerbier Eiswürfel 2 Zitronenscheiben 2 Zweige frische Minze
Zucchini, ziegenkäse und zitronensalat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Zucchini (klein) 150 g frischer Ziegenkäse Saft von 1/2 Zitrone Schale von 1/2 Zitrone 1 Frühlingszwiebel (klein) 1 Knoblauchzehe (klein) 2 EL...
Hausgemachte mandel-finanziers
Snacks sehr einfach 5 min 23 min
Zutaten: 50 g Mandelpulver (oder Pistazien-/Haselnusspulver) 50 g Mehl 100 g Puderzucker 75 g Butter 4 Eiweiß 1 TL Vanilleextrakt
Hausgemachtes grünes pesto – pesto alla genovese
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 30 g frisches Basilikum 30 g Parmesan (oder 15 g Parmesan + 15 g Pecorino) 30 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 50g Olivenöl (5 EL) Salz und Pfeffer...
Pesto-tortellini-salat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: 300 g Tortellini 125g Kirschtomaten (ca. 15) 120 g Mini-Mozzarella 3 frische Basilikumblätter 35 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4) 1/4 rote...
Schokoladenzauberkuchen
Nachtisch sehr einfach 10 min 55 min
Zutaten: 4 Eier (Eigelb + Eiweiß) 50 g weißer Zucker 50 g brauner Zucker 125 g geschmolzene Butter 40g ungesüßtes Kakaopulver 80 g Mehl 1 Prise Salz 500 ml...
Lachs-poke-bowl
Hauptgericht sehr einfach 30 min 10 min
Zutaten: Reis (siehe Kommentare): 134 g Rundreis Wasser (um Stärke zu entfernen) 240ml Wasser (zum Kochen) 20ml Reisessig 3 g Salz (2 TL) 14 g Zucker (2 EL)...