Butter chicken, das typische indische gericht!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Marinade : 600 g Hühnerbrust 25 gr Tomatenmark (1 Esslöffel) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer Salz 2 Esslöffel Garam...
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Austern-ceviche: tigerleche und passionsfrucht
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 6 Austern 10 ml Kokosmilch Saft einer grünen Zitrone 1/2 rote Paprika 1 Stück Ingwer 1 Handvoll frischer Koriander 1 Passionsfrucht (+ Wasser aus 2...
Köfte - türkische frikadellen
Hauptgericht sehr einfach 20 min
Zutaten: 350 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,5 Bund Petersilie 0,5 TL Paprikapulver edelsüß 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 2 EL Olivenöl
One pot pasta - tagliatelles mit lachs und brokkoli
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 170 g Tagliatelles 100 g Brokkoli 90 g Räucherlachs 1 Knoblauchzehe 10 ml flüssige Sahne 375 ml Wasser Pfeffer
Ananas-kuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 1 Ananas 140 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 1 Beutel Hefe 4 Esslöffel flüssiger Zuckerkulör 7 Kirschen (optional)
Tzatziki, die griechische sauce mit gurken und joghurt
Appetizer sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Gurke 1 griechischer Joghurt ein paar Minzblätter 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer
Tagliatelle mit geräuchertem lachs und dill
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g frische Nudeln (oder andere Pasteten) 60 g geräucherter Lachs (2 Scheiben) 5 ml frische Sahne 1 Esslöffel Olivenöl 1 Schalotte Dill
Hausgemachte caesar sauce
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 1 EL Senf Salz 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1 Zitrone Pfeffer 10 ml Olivenöl 15 g Parmesan (gerieben) 1 Ei
Rote pesto-sauce
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 100 g kandierte Tomaten 5 gr Basilikum 1 Knoblauchzehe 25 gr Pecorino 25 gr Ritzel 5 ml Olivenöl
Cocktail gin in einer wassermelone
Drink sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 Wassermelone 20 ml Gin 40 ml Limonade
Blätterteigpalmen mit brotaufstrich
Snacks sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Blätterteig 100gr Brotaufstrich 1 Ei (optional)
Auberginenbrötchen mit parmigiana
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Aubergine 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 3 Tomaten 1 Mozzarella 200 gr Tomatensauce 15 g Parmesan Frisches Basilikum
Lemon curd, die zitronencreme
Snacks sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 3 unbehandelte Zitronen 120 g Zucker 5 Eier 15 g Maismehl 120 g Butter
Würste mit weißwein
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 6 chipolatas 1 Zwiebel 50 ml trockener Weißwein Olivenöl
Orientalische taboulé (sehr einfach)
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 150 g mittelgroßer Grieß 2 Tomaten 1/2 Zwiebel 10 ml Zitronensaft 60 ml Olivenöl 1 Petersilie 1 Minze Salz Pfeffer
Flan mit eingedickter milch
Nachtisch sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 70 g Zucker 400 g gesüßte konzentrierte Milch 400 g ungesüßte konzentrierte Milch 3 Eier
Magdalenas, die spanischen madeleinen
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g Mehl 200 g Zucker 20 ml Öl 10 ml Creme 1 Packung Hefe 1 Prise Salz 4 Eier Zitronenextrakt (kann durch Schalen von 1 Zitrone oder Vanille...
Hausgemachte garnelen
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 12 gekochte Garnelen ohne Schale 50 g Mehl 30 g Mais 1 Esslöffel Hefe 75 ml Wasser Salz Frittieröl
Feiner apfelkuchen
Snacks sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 rechteckiges Blätterteig 3 Äpfel 20 g Butter 15 g Rohrzucker Topping: Karamell (siehe Bemerkungen ↓)
Hausgemachte kartoffelknödel mit pesto
Hauptgericht einfach 15 min 2 min
Zutaten: Für Kartoffelknödel: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 00 1 Ei Salz Für das Pesto: 30 gr frisches Basilikum 30 g geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 1...
Welsh rarebits
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 gr Cheddar 3 Esslöffel mit braunem Bier 1 EL mit Senfsuppe Salz Pfeffer 1 Scheibe Grießbrot 1 Scheibe Schinken 10 cl blondes Bier
Erdnuss-praline, perfekt für die vorstellung von gebäck!
Beilage sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 gr Erdnüsse 200 gr Zucker 30 gr Wasser
Tartine tomaten und serrano-schinken
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 6 Scheiben Brot 1/2 Knoblauchzehe Salz 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Tomaten 6 Scheiben Serrano-Schinken (+/-)