Gyros mit halloumi, das griechische sandwich in einer vegetarischen version!

Zutaten

• 2 Pita-Brote
• 200 g Halloumi
• 1 TL Olivenöl (+/-)
• 1 Esslöffel Honig (+/-)
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Rosmarin (+/-)
• 10 TL Auberginenkaviar (+/-)
• 1/4 Gurke (höchstens)
• 1/4 rote Zwiebel (höchstens)
• 4 Blätter Minze
• 50 g Feta

Materialien

• Saugfähiges Papier
• Pfanne
• Backpapier
• Schnur

Zubereitung

• Beginnen Sie damit, Halloumi in Scheiben zu schneiden.
• Die Halloumi-Scheiben auf Küchenpapier legen und möglichst viel Feuchtigkeit entziehen.
  
• Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne und wenn sie heiß ist, können Sie Ihre Halloumi-Scheiben hineinlegen und bei mittlerer/hoher Hitze braten.
• Wenden Sie sie, wenn sie goldbraun sind (2-3 Minuten) und backen Sie die andere Seite goldbraun.
  
• Den Honig darüber gießen, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen, dann die Halloumi-Scheiben ein letztes Mal wenden und kurz kochen lassen, bevor man sie vom Herd nimmt.
• Erhitzen Sie die Pitabrote vor dem Belegen für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle. *Sie können sie auch einige Minuten im Ofen backen.
  In der Mitte mit Auberginenkaviar bestreichen.
  
• Die Halloumi-Scheiben in der Mitte auf den Auberginenkaviar legen.
• Mit Gurkenscheiben und roten Zwiebelscheiben belegen.
  *Sie können die roten Zwiebelscheiben durch Essiggurken ersetzen.
  *Sie können auch Tomaten und Granatapfelkernen hinzufügen.
  
• Geben Sie zerbröckelten Feta darüber und anschließend gehackte Minzblätter.
  *Sie können auch Zitronensaft hinzufügen.
• Schließen Sie das Sandwich und fertig!
  Wir haben es in Backpapier gewickelt und mit Garn versiegelt, um es praktischer zu machen.
  

Koch Utensilien

Attribute

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