Sommerlicher pâtissonkürbissalat auf griechische art

Zutaten

• 8-10 kleine Pâtissonkürbisse
• 1/4 l trockener Weißwein
• 1-2 Zitronen
• 1/8 l Wasser
• 2 Zweige Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 6-8 EL mildes Olivenöl
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 2 Zweige Minze
• 1 rosa Knoblauchzehe
• Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer