Tzatziki – griechischer gurken-joghurt-dip

Name: Tzatziki – griechischer gurken-joghurt-dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 1 Gurke; 1 Becher griechischer Joghurt; ein paar Minzblätter; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer

Appetizer

sehr einfach

15 min

22 Kcal

Steht eine Reise nach Griechenland bevor? Dann darf das berühmte Tzatziki, der griechische Gurken-Dip, auf keinen Fall fehlen :-) Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie es ganz einfach selbst zubereiten – mit einem Rezept, das garantiert gelingt! Servieren Sie Ihren Gästen zum Aperitif diesen frischen, aromatischen Dip, in den sie Chips und Gemüsesticks eintunken können.

Zutaten

1 Gurke
1 Becher griechischer Joghurt
ein paar Minzblätter
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

Materialien

Zerkleinerer (optional)
Sieb

Zubereitung

Schälen Sie die Gurke und halbieren Sie sie der Länge nach. Entfernen Sie die Kerne mit einem Teelöffel und schneiden Sie die Gurke anschließend in Stücke.
Geben Sie die Stücke in den Zerkleinerer und hacken Sie sie fein.
Geben Sie das Gurkenpüree in ein Sieb und drücken Sie es gut aus, damit möglichst viel Wasser abläuft.
Geben Sie den ausgedrückten Gurkenbrei zusammen mit dem griechischen Joghurt, der gehackten Minze, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Olivenöl in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Und schon ist Ihr Tzatziki fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Die Kräuter: Hier haben wir Minze verwendet, aber Sie können auch Dill oder ein anderes Kraut nehmen – oder die Kräuter ganz weglassen.
Die Gurke schneiden: Wir haben die Gurke fein gehackt, Sie können sie aber auch fein raspeln. Manche schneiden sie lieber in sehr kleine Stücke.