Bulgur mit grünen bohnen und joghurtsauce

Name: Bulgur mit grünen bohnen und joghurtsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 G Bulgur; 250 G grüne Bohnen; 250 G griechischer Joghurt; 1 Knoblauchzehe; 2 essloffel frische Petersilie, gehackt; 2 essloffel frischer Koriander, gehackt; ein Suppenwürfel; Zitronensaft; etwas Kreuzkümmel; etwas Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Bohnen waschen und schneiden. In einem Topf mit Wasser al dente kochen.
Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Den Suppenwürfel darin auflösen und den Bulgur kochen.
Die Knoblauchzehe zerdrücken und mit etwas Salz und Pfeffer und einer Priese Kreuzkümmel mit dem Joghurt vermischen.
Den Bulgur abgießen und mit den Bohnen vermischen.
Mit einem Schuss Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander abschmecken.
Den Bulgur mit der Joghurtsauce servieren.