Name: Griechische pizza mit kaltem belag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100g Roggenmehl; 100g Weizenmehl; 3 EL Olivenöl; 1 Packerl Trockenhefe; 100ml lauwarmes Wasser; 1 Prise Salz; 50ml passierte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Basilikum; 1 EL Oregano; 1 EL Thymian; Salz; Pfefer; 1 Zwiebel, rot; 1 kleine Landgurke; 4-5 kleine Strauchtomaten; einige Oliven, schwarz; 75g Schafskäse; 4-5 EL Zaziki; 1 Handvoll geriebener Käse

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Mischen Sie die beiden Mehl zusammen für den Teig. Trockene Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser und mit den Händen kneten, bis glatt.
Es abgedeckt an einem warmen Ort, um etwa eine Stunde ruhen, bis er seine sichtbare Volumen erhöht.
Mittlerweile Die Zwiebel schälen und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Historische Tomaten mit Tomatenmark und Jahreszeit mit Basilikum, Oregano, Thymian und ein wenig Salz und Pfeffer vermischt.
Nun den Teig auf bemehlten Arbeitsfläche kneten wieder gut und teilen sich in zwei gleiche Bälle. Diese kreisförmige Rolle mit einem Nudelholz.
Ziehen Sie den Teig auf ein Backblech abgedeckt bestreichen und mit der Tomatensauce. Streuen Sie geriebenen Käse zu probieren und zu verteilen, die Zwiebelringe auf Pizza.
Für etwa 15 Minuten bei 180 ° (oben / unten den vorgeheizten Wärme) Backen Sie in die Mitte des Ofens.
Inzwischen, schneiden Sie die Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Scheibe Olivenöl, Schafskäse zerbröseln mit den Händen.
Bringen Sie die Fertigpizza aus dem Ofen bestreichen und mit Gurken und Tomaten, in Scheiben geschnitten Oliven und Feta. Dann breitete ein wenig Klecke Zaziki es.
Wieder mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.