Charlotte au chocolat
Nachtisch sehr einfach 40 min
Zutaten: Für die Mousse: 150 g dunkle Schokolade 4 Eier 50g Zucker Für die Charlotte: 30 Löffelbiskuits eine Schüssel mit Wasser Für die Ganache: 30 g...
Schmecke die Welt
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Brandteiggebäck zum selbermachen!
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 120 g Mehl 200ml Wasser 70 g Butter 3 Eier Salz 1 Ei zum Vergolden
Käsebällchen, weich und fluffig!
Vorspeise einfach 15 min 20 min
Zutaten: Für 4 kleine Soufflés oder ein großes: 4 Eier 250 ml Milch 30g Mehl (3 EL) 100 g geriebener Käse 1 TL. geschmolzene Butter Salz Pfeffer
Beef bourguignon
Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden
Zutaten: 500 g Rinderhaxe 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 bouquet garni 750 ml Rotwein 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 100 g Champignons Salz Pfeffer
Iles flottantes (schwimmende inseln)
Nachtisch einfach 35 min 15 min
Zutaten: Für die Inseln: 2 Eiweiß 50 gr Zucker Für die Englische Creme : 500 ml Milch 5 Eigelb 125 gr Zucker 1 Vanilleschote Für den Karamell: 100 gr Zucker...
Vanillepudding, rezept und tipps
Nachtisch einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500 ml Milch 5 Eigelb 125 g Zucker 1 Vanilleschote
Apfelkuchen, das klassische rezept
Nachtisch sehr einfach 25 min 30 min
Zutaten: 7 Äpfel 1 Blätterteig 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL brauner Zucker ein bisschen Wasser
Räucherlachs und avocado-maki
Hauptgericht einfach 30 min 10 min
Zutaten: Für den Sushi-Reis: 400 g Rundreis Wasser (um Stärke zu entfernen) 700 ml Wasser (zum Kochen) Für die Zubereitung von Essig: 70 ml Reisessig 8 g...
Schokoladenfondant mit gesalzenem butterkaramell
Snacks sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Fondant : 5 Eier 150 gr Zucker (Vergeoise) 200 gr dunkle Schokolade 200 gr Butter Halbsalz 20 gr Mehl 2 Esslöffel Karamell mit gesalzener Butter....
Griechischer salat oder horiatiki
Vorspeise sehr einfach 30 min
Zutaten: 2 Tomaten 1/2 Gurke 1/2 grüne Paprikaschote 1 rote Zwiebel 50 g entkernte schwarze Oliven 100 g Feta Olivenöl Oregano Salz
Japanischer cheesecake (leicht und luftig)
Snacks einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Frischkäse/Cream Cheese (Typ Philadelphia) 125 g Zucker 50 g Mehl 20 g Maizena 90 ml Milch 40 g Butter 5 Eier eine Prise Salz 1/2 Teelöffel...
Einfaches chakchouka
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 4 große Tomaten 6 Zweige Petersilie 8 Korianderzweige 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprika 1...
Curry-samosas
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 120g Frischkäse 1 EL Curry 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Scheiben Samosa tauglichen Teigs 1 Ei 1 EL Olivenöl
Hachis parmentier leicht gemacht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Für das Fleisch : 1 Spritzer Olivenöl 2 Zwiebeln 70 g Tomatenmark 500 g Rinderhackfleisch Salz Pfeffer 15 g Petersilie Für die Kartoffeln: 800 g...
Erdbeerkuchen (rezept schritt für schritt)
Nachtisch einfach 3 stunden 20 min
Zutaten: Für die Mousseline-Creme : 450 ml Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 125 g Zucker 60 g Maizena 190 g Butter (90 g + 100 g). Biskuit: 2 Eier 60 g Mehl...
Schweinebraten orloff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 Schweinebraten in der Lende (900 g) 1 Schuss Olivenöl 2 Schalotten 6 (bis 8) Scheiben Speck 6 (bis 8) Scheiben Emmentaler Käse Salz Pfeffer...
Guacamole aus erbsen und limetten
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 180 g gekochte Erbsen, abgetropft (1 Dose) 30ml Limette 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL gemahlene Chilischote 2 Zweige frischer Koriander
Korallenlinsen-dahl leicht gemacht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen) 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Ingwer (oder 1 cm frischer Ingwer) 1 Gewürznelke 1...
Frühlingsrollen mit garnelen und pilzen
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 8 Reiswaffeln 400 gr gekochte frische Garnelen 20 g Reisnudeln 15 gr getrocknete schwarze Champignons 50 gr Karotte (1/2 Karotte) 1/2 Zwiebel 1 Ei...
Mini-gratin dauphinois
Beilage sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 450 g Kartoffeln 300 ml Milch 115 ml flüssige Vollcreme 40 g Butter Salz Pfeffer Gemahlene Muskatnuss
Frühlingsrollen mit geräuchertem lachs und apfel
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 tranches de saumon fumé 1 pomme verte 4 feuilles de riz 8 feuilles de persil 2 feuilles de salade
Nudeln mit chorizo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: 125 g Chorizo 1 Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 400 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken 1 Handvoll Petersilie (ca. 5 gr) 50ml Sahne 200 g...
Rote-bete-hummus
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 250 g gekochte Kichererbsen 1 gekochte Rote Bete Saft von 1/2 Zitrone Petersilie Salz Pfeffer 1 Esslöffel Tahin 1 Knoblauchzehe
Fondant-caprese-torte
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 gr dunkle Dessertschokolade 150 gr Butter 200 gr gemahlene Mandeln 50 gr Puderzucker 40 gr Zucker 5 Eier