Torte mit mangold und geriebenem käse

Zutaten

• 1 Mürbeteig
• 1 Bund Mangold
• 2 Zwiebeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Ei
• 10 cl Sahne
• 30 g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer

Materialien

• Ein Tortenteller
• Eine Pfanne
• Ein Schneidebrett

Zubereitung

• Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Buchen.
  Trennen Sie die Mangoldblätter (grüner Teil) von den Seiten (weißer Teil). Spülen Sie die Blätter ab und hacken Sie sie dann.
• Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  
• Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie die gehackten Mangoldblätter hinzu.
  Mit Salz und Pfeffer würzen und 10-15 Minuten kochen lassen.
• In der Zwischenzeit das Ei in einem Omelette verquirlen und mit der Sahne verrühren. Geriebenen Käse, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen.
  Diese Mischung zum gekochten Mangold und den Zwiebeln geben und vermischen.
  
• Eine Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
  Mangoldfüllung hineingießen.
• Die Tarte 30 – 35 Minuten bei 180°C backen.
  
• Sofort mit einem gemischten Salat servieren!
  Bon appétit :-)

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