Mangold-tarte mit geriebenem käse

Name: Mangold-tarte mit geriebenem käse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Mürbeteig; 1 Bund Mangold; 2 Zwiebeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Ei; 10 cl Sahne; 30 g geriebener Gruyère; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

55 min

331 Kcal

Bei Mangold weiß man oft nicht so recht, wie man ihn zubereiten soll ... Dafür haben wir eine unschlagbare Lösung: eine Mangold-Tarte! Diese herzhafte Tarte ist ganz einfach zuzubereiten und bringt der ganzen Familie dieses Gemüse näher! Genießen Sie unsere vegetarische Tarte mit einer Prise geriebenem Käse für besonders viel Cremigkeit :-)

Zutaten

1 Mürbeteig
1 Bund Mangold
2 Zwiebeln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Ei
10 cl Sahne
30 g geriebener Gruyère
Salz
Pfeffer

Materialien

Eine Tarteform
Eine Pfanne
Ein Schneidebrett

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Beiseitestellen.
Die Mangoldblätter (den grünen Teil) von den Stielen (dem weißen Teil) trennen. Die Blätter abspülen und anschließend fein schneiden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Sobald die Zwiebeln weich sind, die fein geschnittenen Mangoldblätter hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 10–15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Ei verquirlen und mit der Sahne verrühren. Den geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Die Mischung zum gegarten Mangold und zu den Zwiebeln geben und verrühren.
Eine Tarteform mit dem Mürbeteig auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Die Mangoldfüllung hineingeben.
Die Tarte 30–35 Minuten bei 180 °C backen.
Sofort mit einem gemischten Salat servieren!
Guten Appetit :-)

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie bereitet man die Mangold-Tarte mit geriebenem Käse zu?

Schneiden Sie zunächst die Zwiebeln und den Mangold klein und braten Sie beides in einer Pfanne an. Vermischen Sie die Zutaten anschließend mit einer Mischung aus Ei, Sahne und geriebenem Käse und geben Sie alles in einen Mürbeteigboden.

Welche Vorteile hat Mangold in diesem Rezept?

Mangold ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium und eignet sich daher hervorragend für eine gesunde Ernährung.