Baramundi gebraten mit mangold

Zutaten

• Baramundifilets 200 g
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 2 essloffel Mehl

GEMÜSE:

• 500 g Mangold
• 250 g Champignons
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Olivenöl
• 100 g Sahne
• 1 1/4 kg Hühnerbrühe