Pastis-crêpe-teig

Jetzt bewerten
Snacks
sehr einfach
47 min
112 Kcal

Gibt es Anisliebhaber unter den Lesern? Irgendetwas sagt uns, dass Sie unsere Vorspeise dann mögen werden: Crêpes mit Pastis! Geben Sie eine Prise dieses Alkohols in Ihren Crêpeteig und schon haben Sie extra aromatische Leckereien :-) Keine Sorge, der Alkohol verdampft beim Backen ;-) Schritt für Schritt erklären wir Ihnen alle Schritte unseres Rezepts, um dünne, fluffige Crêpes zu erhalten. Ideal zum Feiern von Lichtmess oder zum Genießen das ganze Jahr über!

Zutaten

15

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit30 min
Kochzeit2 min
  • Pastis-Crêpe-Teig - Zubereitung Schritt 1Die Eier mit dem Zucker verrühren. Anschließend Pastis, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut verrühren.
  • Pastis-Crêpe-Teig - Zubereitung Schritt 2Nach und nach das Mehl unterrühren. Die Schüssel abdichten und 30 Minuten lang kühl stellen. Vor Gebrauch erneut verrühren.
  • Pastis-Crêpe-Teig - Zubereitung Schritt 3Eine Crêpepfanne erhitzen und mit einem in Öl oder Butterschmalz getränkten Küchenpapier die Pfanne einfetten. Eine halbe Kelle Teig hineingeben.
  • Pastis-Crêpe-Teig - Zubereitung Schritt 4Den Teig in der Pfanne verteilen und die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen lassen. Dabei mit dem Pfannenwender wenden, wenn sich die Ränder lösen.
  • Pastis-Crêpe-Teig - Zubereitung Schritt 5Et voilà, Ihre Pastis-Crêpes sind fertig!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Wie kann ich den Pastis-Crêpe-Teig variieren?

Sie können verschiedene Aromen hinzufügen, wie z.B. Orangen- oder Zitronenschale, um den Geschmack zu verändern.
Gekochte Crêpes können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.
Ja, Sie können den Pastis durch Anis- oder Fencheltee ersetzen, um einen ähnlichen Geschmack ohne Alkohol zu erzielen.
Beliebte Füllungen sind Nutella, frische Früchte oder eine Mischung aus Quark und Honig für eine süße Variante.
Verwenden Sie eine halbe Kelle Teig und schwenken Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen, bevor er stockt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 112Kcal
  • Kohlenhydrate: 14.9g
  • Fett insgesamt: 2.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7g
  • Proteine: 4.3g
  • Fasern: 0.7g
  • Zucker: 3.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (68g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

Rezept bewerten: