Pastis-crêpe-teig
Jetzt bewerten
Gibt es Anisliebhaber unter den Lesern? Irgendetwas sagt uns, dass Sie unsere Vorspeise dann mögen werden: Crêpes mit Pastis! Geben Sie eine Prise dieses Alkohols in Ihren Crêpeteig und schon haben Sie extra aromatische Leckereien :-) Keine Sorge, der Alkohol verdampft beim Backen ;-) Schritt für Schritt erklären wir Ihnen alle Schritte unseres Rezepts, um dünne, fluffige Crêpes zu erhalten. Ideal zum Feiern von Lichtmess oder zum Genießen das ganze Jahr über!
Zutaten
15
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit30 min
Kochzeit2 min
Die Eier mit dem Zucker verrühren. Anschließend Pastis, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach das Mehl unterrühren. Die Schüssel abdichten und 30 Minuten lang kühl stellen. Vor Gebrauch erneut verrühren.
Eine Crêpepfanne erhitzen und mit einem in Öl oder Butterschmalz getränkten Küchenpapier die Pfanne einfetten. Eine halbe Kelle Teig hineingeben.
Den Teig in der Pfanne verteilen und die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen lassen. Dabei mit dem Pfannenwender wenden, wenn sich die Ränder lösen.
Et voilà, Ihre Pastis-Crêpes sind fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich sicherstellen, dass meine Crêpes dünn und fluffig werden?
Um dünne und fluffige Crêpes zu erhalten, ist es wichtig, den Teig gut zu verrühren und ihn vor dem Backen 30 Minuten kühl zu stellen. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern.
Kann ich den Pastis durch etwas anderes ersetzen?
Ja, wenn Sie keinen Pastis verwenden möchten, können Sie ihn durch Anislikör oder sogar durch Vanilleextrakt ersetzen, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Wie lange kann ich die Crêpes aufbewahren?
Die Crêpes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Was kann ich als Füllung für die Crêpes verwenden?
Sie können die Crêpes mit verschiedenen Füllungen wie Nutella, frischen Früchten, Joghurt oder herzhaften Zutaten wie Käse und Schinken füllen, je nach Vorliebe.
Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 15 Portionen, ideal für eine Feier oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 112Kcal
- Kohlenhydrate: 14.9g
- Fett insgesamt: 2.3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.7g
- Proteine: 4.3g
- Fasern: 0.7g
- Zucker: 3.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (68g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Kommentare
Rezept bewerten:
Rezept bewerten