Brotbacken mal anders - teigtriebmittel ist jeweils teig vom letzten brot

Name: Brotbacken mal anders - teigtriebmittel ist jeweils teig vom letzten brot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g frisch gemahlenem Getreide (Dinkel, Einkorn und Kamut); 1 Teelöffel flüssigem Malz; 1 GB Teelöffel Back Malz "Marke Dinkel Witch".; 100 g Teig; 300 ml heißem Wasser (ca. 40 ° C); 300 g Dinkelmehl Type 630; 8 g auf; 100 g grob gehackte Walnüsse

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

200 g frisch gemahlenem Getreide (Dinkel, Einkorn und Kamut)
1 Teelöffel flüssigem Malz
1 GB Teelöffel Back Malz "Marke Dinkel Witch".
100 g Teig
300 ml heißem Wasser (ca. 40 ° C)
300 g Dinkelmehl Type 630
8 g auf
100 g grob gehackte Walnüsse