Und wieder kein brot aussem konsum

Name: Und wieder kein brot aussem konsum
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Sauerteig; 50 g Anstellgut aus Sauerteig reifen; 200 g Roggenmehl 997; 200 ml Wasser; 400 g Sauerteig Reife; 210 g Weizenmehl im Jahr 1050; 290 g Roggenmehl 997; 14 g Salz; 295 ml Wasser

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Andere

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

Sauerteig
50 g Anstellgut aus Sauerteig reifen
200 g Roggenmehl 997
200 ml Wasser

Teig:

400 g Sauerteig Reife
210 g Weizenmehl im Jahr 1050
290 g Roggenmehl 997
14 g Salz
295 ml Wasser