Brot mit poolish

Zutaten

• 115 ml Wasser
• Ein Esslöffel Trockenhefe Kaffee
• 115 g Mehl
• Salz

Zubereitung

• Stir in eine Schüssel mit Wasser 115 ml mit einem Teelöffel Trockenhefe.
  In 115 g Mehl, gut umrühren, dann decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie.
  Lassen Sie die poolish eine Stunde bei Raumtemperatur .
• Wieder gießen Wasser 115 ml zu behandeln und restliche Mehl.
  Eine Prise Salz und den Teig kneten und 10 Minuten. Dies kann von Hand oder in der Küchenmaschine erfolgen.
• Den Teig in 4 Port, teilen und bilden kleine Stöcke.
• Ofen vorheizen auf 240 Grad. Usw.
• Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in der Metallschüssel, den Teig auf das Fach und backen vorsichtig abziehen.
• Nach 5 minutes.Baisser die Temperatur auf 200 Grad. Kochen Sie die Drumsticks 15 Minuten.
  Kühle auf einem Kuchengitter.

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