Pane girasole

Name: Pane girasole
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Pane Girasole; 500 g Mehl Manitoba; 200g Vollmilch; 2 Eier; 1 Esslöffel weiche Butter; 1 Eiweiß Wärme; 1 TL Zucker; 1 Würfel Hefe; 2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel geschmolzene Butter

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Appetizer

sehr einfach

55 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit35 min

Zucker, Mehl, Milch mit Hefe, Salz, 1 EL Butter, 2 Eier mischen und mit der Küchenmaschine bei geringer Geschwindigkeit in 10 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
1,5 Stunden an einem warmen Platz gehen lassen.
Dann den Teig in 16 gleich große Stücke teilen.
Diese wiederum ausrollen und dünn mit der zerlassenen Butter bestreichen. Jeweils 4 Teigplatten übereinander legen, locker zusammenrollen und schräg in vier Teile schneiden.
In die mit Backpapier ausgelegte Springform stellen und nochmals an einem warmen Platz eine halbe Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Mit dem Eiweiß bestreichen und 15 Minuten backen. Nach dieser Zeit die Temperatur auf 160 Grad senken und weitere 20 Minuten backen.