Cremige pasta mit pilzen und salsiccia
Hauptgericht sehr einfach 18 min 10 min
Zutaten: 180 g Nudeln 130 g Salsiccia (italienische Wurst) 120 g Champignons 50 ml Kochsahne 100 ml Weißwein 1/2 Glas heißes Wasser 20 g geriebener Parmesan...
Schmecke die Welt
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Was kann man mit tortillas machen? kleine, einfache und preiswerte quiches!
Vorspeise sehr einfach 10 min 13 min
Zutaten: 3 Weizentortillas (oder Maistortillas) 3 Eier 10 cl Milch Salz Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver 100 g Speckwürfel (natur oder geräuchert) 75 g...
Gorgonzola-sauce
Andere sehr einfach 2 min 3 min
Zutaten: 15 g Butter 15 g Mehl 80 ml Milch 100 g Gorgonzola Pfeffer nach Geschmack
Risotto mit roter bete und gorgonzola: eine explosion von farben und intensiven aromen
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 160 g Reis 120 g gekochte Rote Bete 100 g milder Gorgonzola 20 g Butter 25 g geriebener Parmesan 15 g Zwiebel 130 ml trockener Weißwein 25 ml...
Ceviche mit herzmuscheln aus der dose
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1/2 Avocado 1/2 Tomate 1/2 rote Zwiebel 1/4 Mango Ingwer (ein Stück von der Größe einer halben Knoblauchzehe) 100 g Herzmuscheln aus der Dose (1...
Gefülltes igelbrot nach tartiflette-art
Appetizer sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Landbrot 250 g Reblochon (ein halber Reblochon) 1 EL Crème fraîche (+/-) Pfeffer Salz 100 g Speckwürfel (+/-) 1/2 Zwiebel
Aubergine in panko paniert – vegetarisches japanisches katsu-curry
Hauptgericht sehr einfach 40 min 40 min
Zutaten: Geröstete Aubergine: 1 Aubergine 1 TL Olivenöl Panade: 30 g Mehl (ca.) 1 Ei Salz Pfeffer 30 g Panko-Brösel (ca.) Öl (zum Frittieren) Sushi-Reis...
Eiskaffee mit tiramisu-geschmack
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: Mascarponecreme: 1 EL Mascarpone (kalt) 30 ml kalte Sahne (mind. 30 % Fett) 1 EL Puderzucker 1/2 EL Vanillearoma Kaffee: 70 ml Espresso (1...
Italienisches panini
Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 1 Panini-Brot 2 EL grünes Pesto 2 Scheiben Mozzarella 2 Scheiben Pancetta 1/4 Zwiebel Pfeffer
Bruschetta mit gerösteten tomaten und burrata
Appetizer sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: Geröstete Tomaten: 250 g Kirschtomaten 1 EL Olivenöl Rosmarin Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe Bruschetta: 1 Bruschetta-Brot (oder 1 Scheibe Brot + 1...
Thunfisch-tomaten-samosas
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 140 g gegarter Thunfisch (1 Dose) 1 Tomate 1/2 Zwiebel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 6 Brickteigblätter 1 Ei 1 EL Olivenöl
Tiramisu mit spekulatius und salzkaramell
Nachtisch sehr einfach 30 min
Zutaten: Spekulatius (ca. 17 Stück) 6 EL Salzkaramell 15 cl Kaffee 250 g Mascarpone 50 g Zucker 2 Eier
Exotischer number cake mit mango und passionsfrucht
Nachtisch sehr einfach 20 min 12 min
Zutaten: 2 Platten Mürbeteig 40 cl Sahne 250 g Mascarpone 60 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Vanilleschote) 165 g Mangocoulis 4 Passionsfrüchte
Schoko-flan: die perfekte kombination aus saftigem schokoladenkuchen und vanille-karamell-flan
Nachtisch sehr einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: Karamell: 120 g Zucker 70 g Wasser Vanille-Flan: 2 Eier 150 g gezuckerte Kondensmilch 1 TL Vanilleextrakt 200 g Sahne 90 g Milch Saftiger...
Butter chicken – das indische gericht schlechthin mit hähnchen!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Marinade : 600 g Hähnchenbrustfilet 25 g Tomatenmark (1 EL) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer Salz 2 TL Garam Masala...
Austern-ceviche mit leche de tigre und passionsfrucht
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 6 Austern 10 cl Kokosmilch Saft von 1 Limette 1/2 rote Chilischote 1 Stück Ingwer 1 Handvoll frischer Koriander 1 Passionsfrucht (+ Flüssigkeit von...
Köfte - türkische frikadellen
Hauptgericht sehr einfach 20 min
Zutaten: 350 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,5 Bund Petersilie 0,5 TL Paprikapulver edelsüß 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 2 EL Olivenöl
One-pot-pasta mit tagliatelle, lachs und brokkoli
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 170 g Tagliatelle 100 g Brokkoli 90 g Räucherlachs 1 Knoblauchzehe 10 cl Sahne 375 ml Wasser Pfeffer
Einfacher ananas-upside-down-kuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 1 Dose Ananas 140 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 4 EL flüssiges Karamell 7 Kirschen (optional)
Tagliatelle mit räucherlachs und dill
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g frische Tagliatelle (oder eine andere Nudelsorte) 60 g Räucherlachs (2 Scheiben) 5 cl Sahne 1 TL Olivenöl 1 Schalotte Dill
Hausgemachte caesar-sauce
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 1 TL Senf Salz 1 TL Worcestershire-Sauce 1 Zitrone Pfeffer 100 ml Olivenöl 15 g Parmesan (gerieben) 1 Ei
Rotes pesto
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 100 g getrocknete Tomaten 5 g Basilikum 1 Knoblauchzehe 25 g Pecorino 25 g Pinienkerne 5 cl Olivenöl
Gin-wassermelonen-cocktail
Drink sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 Wassermelone 20 cl Gin 40 cl Limonade
Blätterteig-palmiers mit süßem aufstrich
Snacks sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 100 g süßer Aufstrich 1 Ei (optional)