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Sandwich mit geräucherter entenbrust, getrockneten tomaten, rucola und balsamico

Hauptgericht sehr einfach 5 min

Zutaten: 1/3 Baguette 1 Handvoll Rucola 1 EL Balsamico-Creme (oder Balsamico-Essig) 6 Scheiben geräucherte Entenbrust 3 getrocknete Tomaten

Tourteau fromager – französischer käsekuchen aus poitou

Snacks sehr einfach 25 min 1 h 10 m

Zutaten: Mürbeteig: 180 g Mehl 90 g Butter 1 Prise Salz Etwas Wasser Füllung: 280 g frischer Ziegenkäse 80 g Zucker 3 cl Milch 4 Eigelb 20 g Zucker 4 Eiweiß...

Thunfisch-panini mit tomate und kapern

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 Panini-Brötchen 100 g Thunfisch, zerpflückt 4 Scheiben Mozzarella Ein paar Ringe rote Zwiebel Ein paar Kapern 50 g Tomatenpassata 2 EL Olivenöl 1...

Gefüllte kartoffeln mit räucherlachs und frischkäse

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: 4 Kartoffeln 150 g naturbelassener Frischkäse 2 Scheiben Räucherlachs 1 EL Zitronensaft 1 EL gehackter Dill Salz Pfeffer

Afrikanische erdnusssuppe mit tomaten und mangold

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 500 ml Wasser 1 Gemüsebrühwürfel 1 rote Zwiebel 250 ml Wasser 7 g frischer Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 TL Salz 150 g Mangold 100 g Erdnüsse 70 g...

Nasi goreng: indonesisches reisgericht

Hauptgericht sehr einfach 20 min 25 min

Zutaten: 3 EL Sesamöl 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 Karotte 1 Stange Lauch (nur das Weiße) 1 milde rote Chilischote 100 g Hähnchenfleisch 15...

Hähnchen-ramen: die einfache version dieses ikonischen asiatischen gerichts!

Hauptgericht sehr einfach 45 min 35 min

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 2 Eier 200 g Ramen-Nudeln 1 l Gemüsebrühe 1 Frühlingszwiebel 100 g Champignons 1 Knoblauchzehe (eine große oder zwei kleine)...

Vanille-panna-cotta: das klassische rezept zum selbermachen

Nachtisch sehr einfach 4 min 6 min

Zutaten: 250 ml frische Sahne 250 ml Vollmilch 1 TL Vanillearoma 75 g Kristallzucker 6 g Blattgelatine

Sizilianische caponata: schnelles und einfaches italienisches rezept

Beilage sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 500 g Auberginen 150 g Kirschtomaten 100 g Zwiebel 100 g Staudensellerie 4 EL Tomatenmark 80 g grüne Oliven, entsteint 1 EL Kapern Olivenöl 1...

Tortilla-röllchen mit thunfisch und frischkäse

Appetizer sehr einfach 15 min

Zutaten: 4 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 150 g Frischkäse 140 g Thunfisch, zerbröckelt 50 g Rucola

Limoncello-spritz – der perfekte cocktail für diesen sommer!

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 30 ml Limoncello 200 ml Prosecco 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Eiswürfel Zitrone

Club-maki – das japanische club-sandwich

Vorspeise sehr einfach 20 min 10 min

Zutaten: 134 g Rundkornreis Wasser (zum Entfernen der Stärke) 240 ml Wasser (zum Kochen) 20 ml Reisessig 3 g Salz (2 TL) 14 g Zucker (2 EL) 2 Nori-Blätter 1...

Hähnchen-gyoza mit karotten und champignons

Vorspeise einfach --

Zutaten: Der Teig: 130 g Mehl (Type 405–550) 1 Prise Salz 60 ml heißes Wasser Die Füllung: 1 Champignon 1/2 Karotte 3 g frischer Ingwer (1 Stück, etwa 3 cm...

Chorizo-emmentaler-panini

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 Paninibrot 5 Scheiben Chorizo 2 Scheiben Emmentaler 1 Handvoll Feldsalat 1 Handvoll Rucola 50 g passierte Tomaten 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1...

Gianduja selber machen: einfaches italienisches rezept, perfekt zum kaffee!

Snacks sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 100 g ganze Haselnüsse 75 g Puderzucker 100 g Vollmilchschokolade (am besten zum Backen)

Wie kocht man thai-reis?

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 265 g Reis 400 g Wasser

Asiatisch marinierter tofu (ja, danach werden sie tofu lieben!)

Hauptgericht sehr einfach 5 min

Zutaten: 125 g Naturtofu 1 Teelöffel Gerstenmiso 1 Teelöffel weißes Miso 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Sesamöl 1 Teelöffel Sojasauce 1 Esslöffel...

Crème brûlée

Nachtisch sehr einfach 25 min 30 min

Zutaten: 400 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote 200 ml Milch 70 g Zucker 6 Eigelb

Knoblauchbrot mit petersilie

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 Baguette 2 Knoblauchzehen 150 g Butter Ein paar Zweige Petersilie Salz

Koreanischer lachs mit gochujang-sauce in 8 minuten

Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min

Zutaten: 1 Lachsfilet 1 EL Gochujang (fermentierte Chilipaste) 1/2 EL Sesamöl 1 TL Reisessig 1/2 Knoblauchzehe 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 TL Sesam 1...

Bibimbap – das traditionelle koreanische gericht

Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min

Zutaten: Für die Marinade: 2 EL Sojasauce 2 EL Reisessig 1 Knoblauchzehe 5 g frischer Ingwer 200 g Rindfleisch zum Braten Für das Gemüse: 1 Karotte (100 g)...

Vanille-eierflan

Nachtisch sehr einfach 1 h 5 m 1 kcal

Zutaten: Für den Flan:\n1 Liter teilentrahmte Milch\n6 Eier\n160 g Zucker\n1 Vanilleschote\n\nFür das Karamell:\n70 g Zucker\nein wenig Wasser

Saftiger lebkuchen

Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 150 ml Milch 100 g Honig 100 g Butter 200 g Weizenmehl 5 g Backpulver 120 g brauner Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 6 g Zimt 1 Gewürznelke 2 g Ingwer 50 g...

Hausgemachte apfeltaschen aus blätterteig

Snacks sehr einfach 30 min 45 min

Zutaten: Für das Apfelkompott: 4 Äpfel 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 1 EL brauner Zucker 50 ml Wasser Für die Apfeltaschen: 4 Äpfel 1 TL Butter...