Saftiger lebkuchen

Name: Saftiger lebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 ml Milch; 100 g Honig; 100 g Butter; 200 g Weizenmehl; 5 g Backpulver; 120 g brauner Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 6 g Zimt; 1 Gewürznelke; 2 g Ingwer; 50 g kandierte Orangenschalen

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Nachtisch

sehr einfach

45 min

421 Kcal

Die Feiertage zum Jahresende stehen vor der Tür! Dazu gehören Weihnachtsmusik, leuchtende Dekorationen und der herrliche Duft von Lebkuchen :-) Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – genießen Sie diesen Lebkuchen zur Teestunde ;-) Bewahren Sie gern ein paar Scheiben auf, um sie in herzhaften Rezepten zu verwenden! Zum Beispiel als Vorspeise in Kombination mit Foie gras oder in einer Sauce zu Geflügel. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lebkuchen – mit schriftlichen Erklärungen, Fotos und Video!

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Die Gewürze mischen: Zimt, Ingwer, Gewürznelke und Salz.
Milch, Butter und Honig in einen Topf geben. Alles schmelzen lassen und gut verrühren. Beiseitestellen.
Mehl, Backpulver und braunen Zucker vermischen. Die Gewürzmischung unterrühren, eine kleine Mulde formen und die Milch-Butter-Honig-Mischung hineingießen. Gut vermischen.
Das Ei und die kandierten Orangenschalen hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
Vor dem Genießen abkühlen lassen!

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FAQ ❓

Wie wird Lebkuchen schön saftig?

Damit Lebkuchen schön saftig wird, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermischen und den Kuchen nicht zu lange zu backen. Halten Sie die Backzeit ein und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Welche Vorteile haben die Gewürze im Lebkuchen?

Gewürze wie Zimt, Ingwer und Gewürznelken sorgen nicht nur für köstliche Aromen, sondern haben auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die der Gesundheit zugutekommen.

Kann man das Lebkuchenrezept individuell anpassen?

Ja, Sie können das Rezept nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen oder die kandierten Orangenschalen durch andere Zitrusfrüchte ersetzen.

Wie bleibt Lebkuchen bei der Aufbewahrung frisch?

Wickeln Sie den Lebkuchen in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie ihn in einer luftdicht verschlossenen Dose auf. Bei Zimmertemperatur ist er mehrere Tage haltbar.

Woher stammt Lebkuchen?

Lebkuchen hat einen Ursprung, der bis in die Antike zurückreicht. In Europa ist er besonders mit der Weihnachtszeit verbunden und in vielen Ländern zu einem traditionellen Gebäck geworden.