Italienischer milchreis
Nachtisch einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1/3 Tasse Rosinen 3 EL Marsala 1 Vanilleschote 2 1/2 Tassen Milch 2 1/2 EL Zucker Schale von einer halben Orange, fein geraspelt, plus ein wenig...
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Fränkischer puten-sauerbraten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 1,2 kg Putenoberkeule ½ l Wasser 0,7 l Rotwein 0,25 l Weinessig 8 Wacholderbeeren 8 Pimentkörner 8 Pfefferkörner 4 Nelken ½ Zimtrinde 1 Zwiebel 2...
Kokos-trüffel
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 200 g weiße Schokolade 80 g Butter 50 g Kokosflocken 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Crème fraiche 50 g Kakao
Polenta mit totentrompeten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 100 g grober Bio-Bramata ca. 280 - 300 ml Wasser Salz Muskat weisser Pfeffer reichlich Süssrahmbutter 1 kleine Handvoll getrocknete Totentrompeten...
Nachgekocht: tränenreiche spaghetti oder nudeln mit kaki
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Öl Knoblauch Frische Chili Khaki Salz Sehr wenig Wasser aus Zellstoff
Marronimousse
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 Eier 3 essloffel Zucker 300 G Marronipüree frisch (wir bekommen das hier zB in der Molkerei Lanz AG ) 1 essloffel Bailey's 3dl Vollrahm
Dinner for one xviii - kalbsleber in zwiebel-sahne-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Eine rote, schuppige Zwiebel Olivenöl Leber Ein Schuss Weißwein Salz Pfeffer Thyme Pasta oder Reis
Oregano-huhn riganato
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 G Hühnerbrust Saft von 1 Zitrone 1/4 Weißwein 1 rote Zwiebel 2 essloffel Oregano etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Biertreber-brot
Andere sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 250 g Dinkel Mehltypen 630 170 g frisch gemahlener Dinkelmehl 40 g frische Hefe 1 Teelöffel Back flüssige Malz Warm Treberdinkelflocken-lot 150 ml...
Filet mignon mit zwiebelsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 4 Zwiebeln etwa 50 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Tomatenmark etwa 75-100 ml trockener Rotwein , Pinotage 2001 350 ml Geflügelfond 1...
Macarons mit himbeercreme
Appetizer sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: für eine Kochplatte: 42 g Mandeln Puderzucker 75g 1 Ei (36 g) 10 g einer Paste oder einem Pulver Zucker Füllung: 70 g weiße Schokolade Himbeeren Creme
Türkischer kaffee (mokka)
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 2 essloffel Zucker 2 Esslöffel fein gemahlenen Kaffee Mokka Über 1/8 Liter kaltem Wasser
Cheeks kalbsbacke mit pastinakenpüree beringer ritter tal in hokkaido 2005
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Wurzelgemüse Sauce 2 Lorbeerblätter Einige Tomatenketchup Ein guter Schluck Cognac Über 1,2 l Kalbs Butter Crushed Kalb Pfeffer Salz Ein wenig...
Poularde im mantel aus cashewkernen mit kürbis-tomaten-gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Butternutkürbis 1 Stange Lauch 4 Tomaten 1 Knoblauchzehe 200 ml Gemüsebrühe 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer Curry (Indisch) 4 essloffel...
Baileys-panna-cotta
Nachtisch sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 450 g Sahne 150 ml Milch 50-75 ml Baileys 60 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Blatt Gelatine
Nachgekocht: mariölins (engadiner gnocchi)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Pasta Eier Grieß Flour Schnittlauch Etwas Milch Wasser Salz Pfeffer Fleisch Creme Geriebener Käse Einige Paprika
Zartbitter-schokotorte
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Für den Teig: 100g Bitter Schokolade 20 g Butter oder Margarine 4 Eier 125 g Zucker 1 Jack Salz 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1/2 Teelöffel...
Karamellisierte feigen in marsala nach lea linster
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 g Butter 2 essloffel Zucker 100 ml Marsala 1-2 essloffel Balsamico 2 essloffel Zitronen- oder Orangensaft für die Dekoration: 2 essloffel...
Zartbitterschokotorte
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Für den Teig: Dunkle Schokolade 100g 20 g Butter oder Margarine, 4 Eier Sugar 125g 1 Prise Salz 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1/2 teeloffel Bei Tee...
Zwetschgenkuchen mit eierlikör
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500-600 g Zwetschgen 3 Eier 120 g Puderzucker 2 P. Vanillezucker 100 ml Öl 200 ml Eierlikör 175 g Mehl 50 g Speisestärke 2 teeloffel Backpulver 2...
Gnocchi mit gorgonzolaspinat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: TK-g Spinat Hunger.300 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g Gorgonzola Salz 1 essloffel Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 500 g Gnocchi 3...
Langsam gegartes lamm mit fava-kartoffelpüree und konfierten tomaten an feigenjus
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1,2 Kilo ausgelöste Lammkeule 200 G Fave Bohnen 2 Kartoffeln 400 G Risptomaten 250 ML Lamm-Jus 4 Feigen etwas Rosmarin Balsamico Essig Olivenöl...
Kirschkuchen mit mandeln
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 350 g Mehl 300 g Schmand 3/4 Päck. Backpulver 1 Gläser Sauerkirschen 100 g Rohrohrzucker 100 g gehobelte Mandeln 125 g Butter,...
Spaghetti mit oktopus
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 200 G Oktopus – Tiefkühlware 250 G Spaghetti 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Petersilie etwas Zitrone ein Schluck Rot- oder Weisswein...