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Poularde im mantel aus cashewkernen mit kürbis-tomaten-gemüse
Zutaten
Zahl der Personen: 6
1/2 Butternutkürbis
4 Tomaten
1 Knoblauchzehe
200 ml Gemüsebrühe
Salz
4 essloffel Cashewkerne
Vorbereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Schneiden Sie den Lauch in Scheiben, schälen und schneiden Tomaten in Viertel.
- Schälen und halbieren Sie den Knoblauch.
- Olivenöl in einer Pfanne Kürbis, Nüsse.
- Braten Sie die Knoblauch, Currypulver, Lauch und Tomaten hinzugefügt Fry kurz.
- Ablöschen mit der Brühe.
- Köcheln lassen, so lange, bis der Kürbis weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
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