Gebackenes ciabatta mit büffelmozzarella & tomaten

Zutaten

• 1/2 Ciabatta
• etwas Olivenöl
• 125g Büffelmozzarella
• 3-4 Tomaten
• etwas frischer Basilikum
• italienische Kräuter
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Den Backofen auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Das Ciabatta halbieren und die Brotinnenseiten mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf dieses die italienischen Kräuter streuen und etwas einziehen lassen.
• Währendessen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Büffelmozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
• Nun die beiden Ciabattahälften mit dem Büffelmozzarella belegen und darauf wiederum die Tomaten legen.
  
• Für etwa 15-20 minuten auf der mittleren Schiene im Ofen überbacken.
• In der Zwischenzeit den Basilikum klein zupfen.
• Die Ciabattahälften aus dem Ofen nehmen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

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