Sonnenweizen - spätsommersnack mit getrockneten tomaten und parmesan

Zutaten

• 1 Portion Sonnenweizen (hier mehr dazu)
• 2-3 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
• 5 Cocktailtomaten, geviertelt
• 3 essloffel Salatkerne-Mix
• reichlich frisch geriebener Parmesan
• 1 Hand voll frische Basilikumblätter, grob geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• ein wenig getrockneter Knoblauch aus der Mühle

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Zubereitung

• Backen Sie 1 Portion Weizen Sonne nach Packungsanweisung.
• Abtropfen lassen und einige Butterflöckchen im Heißschmelz Weizen zu lockern.
• Frühlingszwiebeln, getrocknet und frische Tomaten mit Maismischung.
• Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch von Knoblauch.
  
• Die Salatsamen in einer kleinen Pfanne kurz anbraten.
• Umrühren und servieren Samen, Basilikum und Parmesan-Käse.

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