Sonnenweizen - spätsommersnack mit getrockneten tomaten und parmesan

Zutaten

• 1 Portion Sonnenweizen (hier mehr dazu)
• 2-3 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
• 5 Cocktailtomaten, geviertelt
• 3 essloffel Salatkerne-Mix
• reichlich frisch geriebener Parmesan
• 1 Hand voll frische Basilikumblätter, grob geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• ein wenig getrockneter Knoblauch aus der Mühle