Petitchef

Würzig gebratene okraschoten mit tomaten und ingwer

Hauptgericht
3 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Der Wasch Okra, trocken und schneiden Sie sie in 2 cm lang.
  • Reichlich vorhandene Wärme Ghee oder Öl in einen Topf geben.
  • Saute Okrastücke mit Scheiben Ingwer und Curryblätter, bis sie zu stoppen und etwas schleimen "einschrumpeln" - ca. 5 Minuten.
  • Entfernen Sie und lassen auf ein Papiertuch.
  • Ein wenig Ghee Fried Topf (ca. 1 Esslöffel).
  • Kippen Sie und kühlen Sie den Rest in eine leere Schüssel, weil das heiße Fett in der Spüle ist nicht so gut.
  • Rösten Sie die Kreuzkümmelsamen mit Knoblauch kurz.
  • Fügen Sie Ingwer, Chili und Tomaten und kochen für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze.
  • Saison mit Garam Masala, Salz und Pfeffer.
  • Kurz vor dem Servieren Teilmengen, gebratene Okra mit Scheiben Ingwer und Curry-Blätter und Wärme noch einmal kurz.
  • Servieren mit viel frischem Koriander und indisches Fladenbrot oder Reis.


Fragen:






Notieren Sie dieses Rezept:
Generieren Sie noch secure code  = 


Rezepte

Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: