Würzig gebratene okraschoten mit tomaten und ingwer

Zutaten

• 3 Packungen frische Okraschoten (ca. 20 Stück)
• 1 essloffel getrocknete oder
• 4 frische Curryblätter
• ca. 1,5 cm Ingwer, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
• 5 Tomaten, grob gewürfelt
• ca. 1/2 cm frischer Ingwer, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
• Chilis nach gewünschtem Schärfegrad, fein gehackt
• Garam Masala
• Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• frische Korianderblätter