Vom aufwendigen kochen, ungeschälten tomaten und einem wunderbaren schmöker
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit25 min
Kochzeit30 min
- Die Vorbereitungszeit war 25 Minuten. Sie war so kurz, weil ich geschält noch abgelassen Tomaten.
- Sie waren wie eine halbe Schalotte, ein junger Knoblauch, ein wenig gehackte Sellerie mit einem Messer und golden in Olivenöl.
- Dann bekam ich dieses Tomatensofritto mit etwas Weißwein infundiert, nicht zu fein pürieren mit einem Stabmixer.
- Reis, Huhn, Parmesankruste Rühren gelegentlich, Salz, Piment d'Espelette, geriebenem Käse und ein Stück Butter in Anspruch genommenen Kredits.
- Parallel dazu wird die Hühnerbrust mit Salz, war Pimenton de la Vera und W-Sauce schmackhaft, gebraten kurz in der Pfanne.
- Abschließend habe ich unten mit Pollen Fenchel und gehackte Sellerie Blätter und einem Löffel Pesto Mocca Satz gewaschen.
- Und natürlich wäre es besser, Risotto mit Tomaten gegessen habe, als ich ausgespielt und geschälte Tomaten und Sofritto hatte langsam geschmort!
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