Salat nach art einer frühlingsrolle mit würziger erdnusssauce
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 50 g Reisnudeln 50 g Karotte (ca.) 25 g Kopfsalat (ca.) 25 g Rotkohl (ca.) 25 g Gurke (ca.) 100 g geschälte Garnelen (ca.) Erdnusssauce: 2...
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4103 Rezepte
Spaghetti mit kirschtomaten und pinienkernen: cremig und aromatisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 190 g Spaghetti 180 g Kirschtomaten 15 g Pinienkerne 35 g geriebener Parmigiano Reggiano 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra nach Bedarf...
Wie macht man chips aus reispapier?
Appetizer sehr einfach 5 min 1 min
Zutaten: 4 Reispapierblätter Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) Zum Würzen: Nori-Algen Sesamkörner
Zwiebel-tatin-törtchen
Appetizer sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Butter 1 Schuss Olivenöl frischer Rosmarin Salz Pfeffer 1 Esslöffel Balsamicoessig 1 Esslöffel brauner Zucker 1 Rolle...
Pasta e fagioli alla veneta: cremiges, herzhaftes rezept wie von großmutter
Hauptgericht sehr einfach 50 min 12 min
Zutaten: 420 g kurze Nudeln (wir haben Ditalini Rigati) 500 g getrocknete Borlotti-Bohnen 1 Zwiebel 1 Kartoffel 1 Karotte 1 Stange Staudensellerie 1...
Traditionelle marokkanische pastilla mit brickteig, hähnchen und gewürzen
Vorspeise sehr einfach 45 min 1 h 20 m
Zutaten: Für den Hähncheneintopf: 800 g Hähnchen (vorzugsweise Hähnchenoberkeulen) 350 g Zwiebeln (etwa 5 kleine Zwiebeln) 1 Knoblauchzehe ½ Bund frische...
Hausgemachte pfeffersauce: cremig, aromatisch und supereinfach
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Schalotte 20 g Butter 15 g Pfefferkörner 8 cl Cognac 15 cl Rinderbrühe 1 Teelöffel Speisestärke (Maizena) 10 cl Sahne (30 % Fett) Salz
Kartoffelgratin mit pilzen
Beilage sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 450 g Kartoffeln 200 g Champignons 20 g Butter 200 ml Crème fraîche 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte Einige Zweige Petersilie Salz Pfeffer Schnittlauch...
Cremige pasta mit radicchio, knusprigem speck und walnüssen – schnelles rezept
Hauptgericht sehr einfach 5 min 12 min
Zutaten: 180 g Nudeln (wir verwenden Fusilli) 1/2 Kopf Radicchio 50 g Speck 1 kleine Zwiebel 70 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 8 Walnusskerne 20 g...
Cremige pasta mit champignons und sahne: ein einfaches nudelgericht mit authentischem geschmack
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 180 g Nudeln 250 g Champignons 150 ml Sahne 30 g geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 30 ml Weißwein 1 Stück Butter Olivenöl nach Geschmack...
Zitronen-tiramisu: ein klassiker neu interpretiert mit einer säuerlichen note
Nachtisch sehr einfach 30 min 10 min
Zutaten: Die Zitronencreme: 5 Eier 2 Zitronen (Saft + Abrieb von 1 Zitrone) 120 g Zucker 15 g Speisestärke 120 g Butter 1 Zitrone (Saft) Die Tiramisucreme:...
Panierter caprice des dieux mit drillinge-kartoffeln aus dem airfryer
Hauptgericht sehr einfach 5 min 16 min
Zutaten: 1 Caprice des Dieux (300 g) 30 g Mehl 60 g Semmelbrösel 2 Eier Für die Kartoffeln: 500 g Drillinge 1 Teelöffel Knoblauchgranulat 1 Teelöffel...
Huevos rancheros: das klassische mexikanische frühstücksrezept
Hauptgericht sehr einfach 25 min 30 min
Zutaten: Für die Grundsauce: 500 g reife Tomaten (ca. 4 Stück) 1/2 weiße Zwiebel ½ Jalapeño (je nach gewünschter Schärfe) 1 Esslöffel Zitronensaft 1...
Rohe tomatensauce voller geschmack, ideal zum belegen von pizza oder pinsa
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 200 g geschälte Tomaten (hier zerkleinert, oder 200 g ganze Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe
Hausgemachtes mango-chutney: das süß-saure indische gewürz, das zu allem passt
Beilage sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 300 g Mango (1 Stück) 40 g Schalotte (1 kleine) 1 Knoblauchzehe (klein) 20 ml Apfelessig (2 Esslöffel) 20 g brauner Zucker (1 gehäufter Esslöffel)...
Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 5 Aprikosen 30 g Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Bauernbrot (oder fertige...
Tagliatelle mit bolognese-soße – tagliatelle al ragù alla bolognese
Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden
Zutaten: Die Soße: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 g Zwiebel (1) 100 g Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (optional) 500 g...
Agua de valencia: der mediterrane cocktail mit cava und orange zum selbermachen
Drink sehr einfach 15 min 3 min
Zutaten: 200 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 3 Orangen) 200 ml Cava (am besten Brut Nature) 20 ml Wodka 20 ml Gin (am besten ein trockener Gin) 15 ml...
Zitronen-caipirinha: der einfache brasilianische drink ohne cocktailshaker
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 1 Limette (Tahiti-Limette) 2 TL Zucker (oder nach Geschmack) 60 ml Cachaça (ca. 2 Shots) Eis nach Belieben
Rote-bete-ravioli – eine einfache und elegante vorspeise
Vorspeise sehr einfach 20 min
Zutaten: 225 g gekochte Rote Bete Füllung: 250 g Ricotta 1 Zitrone (Abrieb) Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl ca. 15 g Rucola Sauce: 125 g griechischer...
Köstliche pinsa und superschnell zubereitet
Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 1 vorgebackene Pinsa (230 g) 200 g geschälte Tomaten (hier: gehackte Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe 125 g...
Senegalesisches yassa-hähnchen: das einfache, traditionelle rezept voller geschmack
Hauptgericht sehr einfach 20 min 55 min
Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 4 mittelgroße weiße Zwiebeln Saft von ½ Zitrone 2 Esslöffel Senf 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Essig Salz nach Geschmack Pfeffer...
Omelett mit knusprigem reis und edamame – schnelles, würziges restegericht!
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 120 g gekochter Basmatireis 1 Esslöffel neutrales Öl 2 Eier 15 g Butter 1 Esslöffel Gochujang (koreanische fermentierte Chilipaste) 20 g Edamame 1...
Ghriba-kekse mit mandeln und kokos: ein klassiker der marokkanischen backkunst
Snacks sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 125 g Kokosraspeln 75 g gemahlene Mandeln (darauf achten, dass sie nicht klumpig sind) 50 g Erdnüsse (gemahlen) 45 g Zucker 4 g Backpulver (1...