Panierte götterspeise mit airfryer-granulatkartoffeln
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Lust auf eine ultra-herzerwärmende, schnelle und knusprige Mahlzeit? Diese Kombi hat es in sich: ein durch und durch schmelzender Caprice des dieux-Käse, umhüllt von einer goldbraunen Panade, und im Airfryer geröstete Granulatkartoffeln, die mit Knoblauch und Rosmarin aromatisiert sind. Es ist einfach, effektiv und absolut unwiderstehlich. Der panierte Käse wird in wenigen Minuten schmelzend, während die Schrotkartoffeln außen eine knusprige und innen eine weiche Textur annehmen. Und das alles, ohne den Ofen anzuschalten oder Stunden in der Küche zu verbringen. Das ist die Art von Rezept, die ein gewöhnliches Abendessen in einen puren Genussmoment verwandelt ;)
Zutaten
2
Für die Kartoffeln:
Materialien
- Airfryer
Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit16 min
Kartoffeln zubereiten: Die Schrotkartoffeln waschen und vierteln, dann mit Knoblauchpulver, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln in den Behälter des Airfryers legen und bei 190 °C 20 Minuten lang garen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Bereite drei Teller mit Paniermehl, Mehl und den verquirlten Eiern vor.
Tauche den Käse in das Mehl, das Ei und dann in die Semmelbrösel.
Um eine dickere und knusprigere Schicht zu erhalten, tauchen Sie am besten ein zweites Mal in das Ei und dann in die Semmelbrösel.
Legen Sie den Käse mit Backpapier in den Behälter des Airfryers und backen Sie ihn bei 190 °C für 16 Minuten, wobei Sie ihn nach der Hälfte der Zeit wenden sollten.
Den Hut vom Käse entfernen (den kann man essen!) und die Kartoffeln darin eintauchen, guten Appetit! :)
FAQ ❓
Warum sollte man einen Airfryer zum Kochen von paniertem Käse verwenden?
Mit einem Airfryer können Sie panierten Käse mit sehr wenig Öl zubereiten und trotzdem eine knusprige Textur behalten. Heiße Luft zirkuliert schnell um das Lebensmittel herum und bräunt die Panade, ohne sie zu durchnässen. Es ist eine leichtere Alternative zum herkömmlichen Frittieren und ideal, um einen Käse zu erhalten, der im Kern krümelig, außen goldbraun und leicht verdaulich ist.
Wie würze ich Schrotkartoffeln im Airfryer?
Schrotkartoffeln eignen sich perfekt für den Airfryer, da sie außen knusprig und innen schmelzend werden. Vor dem Kochen werden sie mit Olivenöl, Knoblauchgrieß, getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer eingerieben. Diese Aromaten durchdringen das Fleisch und verbreiten einen köstlichen mediterranen Geschmack. In 20 bis 25 Minuten hat man eine duftende Beilage, die wunderbar zu paniertem Käse passt.
Welches Öl sollte man zum Garen von Kartoffeln im Airfryer verwenden?
Auch wenn der Airfryer ein Garen mit sehr wenig Fett ermöglicht, reicht ein Löffel Olivenöl aus, um die Kartoffeln zu ummanteln und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Olivenöl ist ideal, da es Hitze gut verträgt und einen fruchtigen Geschmack mitbringt. Für einen neutraleren Geschmack kann man Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden, aber Olivenöl ist immer noch am schmackhaftesten.
Kann man den panierten Caprice des dieux im Voraus zubereiten?
Ja, es ist möglich, die panierten Käseportionen im Voraus zuzubereiten. Nachdem sie in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet wurden, können sie einige Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine noch praktischere Zubereitung können sie auch eingefroren werden. In diesem Fall können sie ohne Auftauen direkt in den Airfryer gegeben werden, indem man einige Minuten zur Kochzeit hinzufügt.
Wie lange kann man gekochten panierten Käse aufbewahren?
Nach dem Backen sollte der panierte Caprice des dieux schnell verzehrt werden, um den fließenden Käse zu genießen. Bei Bedarf kann er in einer luftdichten Dose bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings verliert die Panade dann ihre Knusprigkeit. Um wieder eine angenehme Textur zu erhalten, können Sie ihn einfach einige Minuten vor dem Servieren im Airfryer erwärmen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 589Kcal
- Kohlenhydrate: 84.4g
- Fett insgesamt: 17.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4.4g
- Proteine: 19.1g
- Fasern: 7g
- Zucker: 6.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Nährwertangaben für 1 portion (370g)
Koch Utensilien
Luftfritteuse
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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