Scotch eggs - panierte eier nach schottischer art

Zutaten

• 4 Eier
• 250 g Wurstbrät
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• Mehl
• Paniermehl
• 2 geschlagene Eier

Materialien

• Fritteuse

Zubereitung

• Die Eier 8 Minuten in kochendem Wasser kochen, damit sie hartgekocht sind.
  Das Brät mit der fein gehackten Zwiebel, dem in Stücke geschnittenen Knoblauch und dem Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Wenn die Eier gekocht sind, schälen Sie sie.
  1 Viertel der Fleischmischung nehmen und in der Hand flach drücken.
  
• Ein Ei in Mehl wälzen und auf das flachgedrückte Fleisch legen. Das Fleisch um das Ei wickeln. Die entstandene Kugel in den geschlagenen Eiern und dann in Semmelbröseln wälzen.
• Etwa 5 Minuten lang frittieren.
  
• Und schon sind Ihre Scottish Eggs fertig!

Beobachtungen

Kochen des Eies: Sie können es reduzieren, damit das Ei beim Schneiden schön flüssig wird.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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