Name: Scotch eggs – schottische eier im knusprigen wurstbrätmantel
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 250 g Wurstbrät; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Senf; Salz; Pfeffer; Mehl; Paniermehl; 2 verquirlte Eier

Scotch eggs – schottische eier im knusprigen wurstbrätmantel

Hauptgericht

sehr einfach

30 min

450 Kcal

Lust auf schottische Küche? Probieren Sie unsere knusprigen Scotch Eggs: hart gekochte Eier, umhüllt von würzigem Wurstbrät und goldbraun paniert.

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit5 min

Scotch Eggs – schottische Eier im knusprigen Wurstbrätmantel - Zubereitung Schritt 1

Kochen Sie die Eier 8 Minuten in sprudelndem Wasser, damit sie hart gekocht sind.
Vermengen Sie das Wurstbrät mit der fein gehackten Zwiebel, dem in Stücke geschnittenen Knoblauch und dem Senf. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.

Scotch Eggs – schottische Eier im knusprigen Wurstbrätmantel - Zubereitung Schritt 2

Sobald die Eier gar sind, schälen Sie sie.
Nehmen Sie ein Viertel der Fleischmischung und drücken Sie es in Ihrer Handfläche flach.

Scotch Eggs – schottische Eier im knusprigen Wurstbrätmantel - Zubereitung Schritt 3

Wälzen Sie ein Ei in Mehl und legen Sie es auf das flach gedrückte Fleisch. Umhüllen Sie das Ei vollständig mit dem Fleisch. Wenden Sie die entstandene Kugel zuerst in den verquirlten Eiern und anschließend in den Semmelbröseln.