Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata

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Vorspeise
sehr einfach
20 min
990 Kcal

Lust auf einen etwas anderen Salat, der gleichzeitig frisch, fruchtig und ultralecker ist? Probieren Sie diesen Salat aus gerösteten Aprikosen, Rucola und Burrata: eine perfekt ausgewogene süß-salzige Mischung! Die mit Honig und Rosmarin leicht karamellisierten Aprikosen verleihen dem Gericht eine zartschmelzende, duftende Note, die wunderbar mit der cremigen Burrata und dem Pep des Rucolas harmoniert. Ein paar Stücke geröstetes Brot, ein Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer (und eine Prise Chili, wenn Sie Lust haben), und schon haben Sie einen Teller voller Sonne, perfekt für ein sommerliches Mittagessen;)

Zutaten

1

Materialien

  • Pfanne
  • Schneidebrett