Süßer und herzhafter salat mit gerösteten pfirsichen, rucola und burrata

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Vorspeise
sehr einfach
20 min
464 Kcal

Obst in einem herzhaften Salat? Ja ja ! Und wir können Ihnen versichern, dass Sie von der Kombination der Aromen begeistert sein werden ♥ Auf den ersten Blick waren wir wie Sie bei der Idee, geröstete Pfirsiche zu unserem Salat hinzuzufügen. Und dann kam die Zeit der Verkostung und da... Erleuchtung! Die Kombination aus Pfirsich, Rucola und Burrata ist ein Traum! Versuche mal eine Meinung einzuholen ;-)

Zutaten

2

Materialien

  • 2 Suppenteller

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit15 min
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 1Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten: Pfirsiche und Rucola waschen, Burrata abtropfen lassen und Mandeln zerstoßen. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 2Anschließend die Pfirsichstücke rösten: Die Scheiben in eine heiße Pfanne legen und wenden, wenn sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, wenn beide Seiten goldbraun sind.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 3Dann, Ort zum Dressurreiten:
    Geben Sie Rucola auf den Boden der Suppenteller und legen Sie dann die gerösteten Pfirsichstücke darauf. Burrata-Stücke hinzufügen.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 4Zum Schluss Platz zum Würzen und Dekorieren:
    Einen Schuss Olivenöl über den Salat geben, salzen und pfeffern. Mit zerkleinerten Mandeln bestreuen und ein paar frische Basilikumblätter hinzufügen.

    Es ist fertig !

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FAQ ❓

Wie kann ich die Pfirsiche perfekt rösten?

Um die Pfirsiche perfekt zu rösten, sollten Sie sicherstellen, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie die Scheiben hinzufügen. Wenden Sie die Pfirsiche, sobald sie goldbraun sind, um eine gleichmäßige Röstung zu erreichen.
Ja, Sie können die Burrata durch Mozzarella oder Feta ersetzen, je nach Ihrem Geschmack und der gewünschten Konsistenz des Salats.
Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten können Sie auch Walnüsse, Honig oder sogar etwas Balsamico-Glasur hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Es wird empfohlen, den Salat frisch zuzubereiten, aber die gerösteten Pfirsiche können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Dieser Salat ist reich an Vitaminen und Antioxidantien durch die Pfirsiche und den Rucola, während die Burrata gesunde Fette liefert, die gut für das Herz sind.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 464Kcal
  • Kohlenhydrate: 20.6g
  • Fett insgesamt: 36g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16.4g
  • Proteine: 9.5g
  • Fasern: 5g
  • Zucker: 20.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Nährwertangaben für 1 portion (317g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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