Süßer und herzhafter salat mit gerösteten pfirsichen, rucola und burrata

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Vorspeise
sehr einfach
20 min
464 Kcal

Obst in einem herzhaften Salat? Ja ja ! Und wir können Ihnen versichern, dass Sie von der Kombination der Aromen begeistert sein werden ♥ Auf den ersten Blick waren wir wie Sie bei der Idee, geröstete Pfirsiche zu unserem Salat hinzuzufügen. Und dann kam die Zeit der Verkostung und da... Erleuchtung! Die Kombination aus Pfirsich, Rucola und Burrata ist ein Traum! Versuche mal eine Meinung einzuholen ;-)

Zutaten

2

Materialien

  • 2 Suppenteller

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit15 min
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 1Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten: Pfirsiche und Rucola waschen, Burrata abtropfen lassen und Mandeln zerstoßen. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 2Anschließend die Pfirsichstücke rösten: Die Scheiben in eine heiße Pfanne legen und wenden, wenn sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, wenn beide Seiten goldbraun sind.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 3Dann, Ort zum Dressurreiten:
    Geben Sie Rucola auf den Boden der Suppenteller und legen Sie dann die gerösteten Pfirsichstücke darauf. Burrata-Stücke hinzufügen.
  • Süßer und herzhafter Salat mit gerösteten Pfirsichen, Rucola und Burrata - Zubereitung Schritt 4Zum Schluss Platz zum Würzen und Dekorieren:
    Einen Schuss Olivenöl über den Salat geben, salzen und pfeffern. Mit zerkleinerten Mandeln bestreuen und ein paar frische Basilikumblätter hinzufügen.

    Es ist fertig !

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Beobachtungen

Wie bereite ich meine gerösteten Pfirsiche zu? Hier haben wir eine Pfanne verwendet, aber wenn Sie einen Panini-Maker haben, können Sie sie darin naschen.

Womit kann ich die Burrata ersetzen? Mit klassischem Mozzarella oder sogar gewürfeltem Fetakäse.

Womit kann ich die Mandeln ersetzen? Wir können Ihnen nur empfehlen, diesem Salat Pistazienstücke hinzuzufügen, um die perfekte Geschmackskombination zu erzielen!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 464Kcal
  • Kohlenhydrate: 20.6g
  • Fett insgesamt: 36g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16.4g
  • Proteine: 9.5g
  • Fasern: 5g
  • Zucker: 20.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Nährwertangaben für 1 portion (317g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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