Artischocken-brot-salat mit gerösteten paprikaschoten

Name: Artischocken-brot-salat mit gerösteten paprikaschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Spitzpaprika; 1 gelbe Paprika; 1 rote Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 12 kleine Artischocken; 4 essloffel Olivenöl; 4 essloffel Zitronensaft; 8 Stiele glatte Petersilie; 10 essloffel Weißweinessig; 8 essloffel Olivenöl; Salz; frisch gemahlener schwarzer; Pfeffer; Zucker

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Wash, Kern und backen bei 180 ° C, bis die Haut schwarz Braten Blasen wirft die Spitzpaprika und Paprika. Abkühlen lassen, Haut und schneiden.
In Stücke oder Streifen. Den Knoblauch hacken fein und legen Sie in einer kleinen Schüssel. Mit dem Weißweinessig, 8 Esslöffel Wasser und 8 EL Olivenöl Brunnen Mischung.
Würzen Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker. Fügen Sie die Paprika und schneiden Sie in Spalten rote Zwiebel und lassen Sie das Dressing.
Schneiden Sie die Pita-Brot in mundgerechte Stücke schneiden.
Verteilen Sie nebeneinander auf ein Backblech legen und grillen golden vorgeheizten Backofen auf der Schiene an beiden Seiten braten. Abkühlen lassen.
Unter den Artischocken großzügig pflücken harten äußeren Blätter.
Die Stiele und schneiden Sie die Artischocken im Halbschnitt (oder entlang Dicke von 1/2 cm dick. Sofort mit Zitronensaft bestreichen.
Erhitzen Sie 4 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Artischocken von beiden Seiten anbraten bei mittlerer Hitze.
Salz und Pfeffer Half Light. Legen Sie sie in eine große flache Schale. Pour über den Verband und lassen Sie für 10-15 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen lässt Petersilie oder Koriander aus den Stängeln und grob hacken. Heben Sie das Fladenbrot und Kräuter in Artischocken und Paprika und erneut 5 Minuten stehen lassen.