Herzhafter kaiserschmarrn mit möhren, lauchzwiebeln & speck

Zutaten

• 2 Eier
• 80ml Milch
• 100ml Wasser
• 125g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Muskat

sonstige Zutaten:

• 1 Karotte
• 3 Lauchzwiebeln
• 125g Schinkenspeck
• 2 Esslöffel Fett zum Braten
• 1 Handvoll Schnittlauch