Name: Herzhafter platzerlteller
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g gekochte Kichererbsen; 100 ml Brühe Licht; 1 Knoblauchzehe; -1 Prise Zimt; Chili; Nutmeg; Cayenne Pfeffer; - Kokosmilch 100ml; 1 Blatt Gelatine; Dünne Scheiben Brot; Nussbrot oder Pumpernickel; 100 ml Kokosmilch; 1,5 Gelatineblätter; 60 g geriebener Parmesan; Das Mehl 60g; 40 g Butter; Eine Prise Cayennepfeffer

Zutaten

Kichererbsensuppe mit Kokos-Gelee:

Coconut Jelly:

100 ml Kokosmilch
1,5 Gelatineblätter

Vanilla Parmesangebäck:

60 g geriebener Parmesan
Das Mehl 60g
40 g Butter
Eine Prise Cayennepfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Coconut Jelly:
Schwitzen die Kichererbsen in ein wenig Öl, füllen Sie mit der Mischung, die Knoblauchzehe gepresst und die Gewürze.
Köcheln lassen, bis die Brühe fast einreduziert. Kokosmilch, Wärme und darin zu lösen das Gelatine. All-Püree und mit Salz, Pfeffer und Gewürze über abschmecken.
Verteilen Sie die Creme auf den dünnen Scheiben Brot und stehen lassen.
Für jelly Kokos Erhitzen der Kokosmilch und darin zu lösen das Gelatine. Pour über mit Plastikfolie und lassen Sie stehen. Dann geben Sie vorsichtig Kichererbsencreme.
Geschnitten Zimt servieren.
Vanilla Parmesangebäck:
Schnell verarbeiten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Form in Rollen und backen, bis sie goldbraun sind bei 180 °.