Kichererbsensuppe revithada

Name: Kichererbsensuppe revithada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 G Kichererbsen; 1/2 Sellerie Knolle; 1 rote Zwiebel; 2 Karotten; 1/2 Lauch; 1 unbehandelte Zitrone; 1 Liter Gemüsebrühe; Petersilie; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Dann, in reichlich Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis die Kichererbsen weich sind.
Der Stamm von Kichererbsen und beiseite stellen. Sie können auch in Dosen Kichererbsen.
Die Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen und würfeln.
Schneiden Sie den Lauch in dünne Streifen.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten zuerst die Zwiebeln.
Wenn sie leicht braun die Karotten und Sellerie und fügen Sie dann den Lauch.
Braten Sie Gemüse für ein paar Minuten.
Dann gießen Sie in einem Liter Suppe und kochen für ca. 20 Minuten.
Schließlich geben die Kichererbsen.
Rub Hälfte der unbehandelte Zitronenschale in der Suppe, dann fügen Sie Zitronensaft dazu.
Gehackte Petersilie und mit Salz und Pfeffer, um richtig zu schmecken.

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TTobiaskocht

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