Die Tomate: Wie kann man sie mit diesen 8 Rezepten über den einfachen Salat hinaus verfeinern?
Als Symbol des Sommers ist die Tomate von unseren Tellern nicht wegzudenken. Doch neben dem traditionellen Tomatensalat gibt es tausendundeine Möglichkeit, sie zu verfeinern und ihr volles Potenzial zu entfalten! Mit diesen Tipps und Rezeptideen wird die Tomate zum Star Ihrer Sommermahlzeiten.
Setzen Sie auf Kochen, um seine Aromen hervorzuheben
Rohe Tomaten sind köstlich, aber gekocht entfalten sie reiche und intensive Aromen:
- Im Ofen geröstet: ein Schuss Olivenöl, eine Prise Fleur de Sel, Kräuter der Provence und zack, schon entfaltet die geröstete Tomate einen konzentrierten, süßen Geschmack.
- Kandiert: Lange Garzeit bei niedriger Temperatur, perfekt für Bruschetta oder sonnige Aperitifs.
- Auf dem Grill gegrillt: Die große Hitze veredelt das Fruchtfleisch und karamellisiert es leicht.
Denken Sie an originelle Kombinationen
Die Tomate liebt Gesellschaft, und zwar nicht nur die von Mozzarella! Probieren Sie es aus:
- Tomate + Erdbeere: als säuerlich-süßer Salat mit einem Schuss Balsamico-Essig.
- Tomate + Wassermelone: für eine feuchtigkeitsspendende und farbenfrohe Vorspeise.
- Tomate + Burrata: Die cremige Burrata bringt jeden Gaumen zum Schmelzen.
- Tomate + geräucherter Fisch: für eine jodhaltige und überraschende Kombination.
Einfache Rezeptideen als Abwechslung zum Salat
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Schlussfolgerung
Die Tomate ist mehr als nur Salat! Mit ein paar Tricks und neuen Kombinationen kann sie zum Star von originellen, gesunden und sonnigen Gerichten werden. Trauen Sie sich diesen Sommer, sie anders zuzubereiten und überraschen Sie Ihren Gaumen!
Adèle Peyches
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