Kokos-blanc-manger mit backpflaumensauce
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 l Milch 150 g Maisstärke 120 g Zucker 20 cl Kokosmilch 80 g Kokosraspel Backpflaumensauce: 40 cl Wasser 120 g Zucker 150 g entsteinte Backpflaumen
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Einfache pavlova mit exotischen früchten
Nachtisch sehr einfach 15 min 1 h 20 m
Zutaten: Für das Baiser: 4 Eiweiß 200 g Zucker 50 g Speisestärke Für die Sahne: 20 cl Sahne mit 30 % Fett (sehr kalt) 50 g Zucker Für die Garnitur: 1/2...
Gravlax, der marinierte lachs nach schwedischer art
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 150 g Lachsfilet (zuvor fachgerecht tiefgefroren) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 EL rosa Pfefferkörner Zitronensaft (optional)
Aligot mit toulouse-würstchen
Hauptgericht einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Knoblauchzehe 250 g Crème fraîche 400 g Tomme-Käse aus dem Aubrac 4 Toulouse-Würstchen
Fusilli mit zucchini, garnelen und ingwer
Hauptgericht sehr einfach 20 min 8 min
Zutaten: 180 g Fusilli 1 große Zucchini 1/4 rote Zwiebel 130 g geschälte Garnelen (frisch oder tiefgekühlt) 1 kleines Stück frische Ingwerwurzel (ca. 2 cm)...
Weiße soße wie bei ikea
Beilage sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 40 g Butter 40 g Mehl 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 150 ml Crème fraîche (oder Sahne) 2 TL Sojasoße 1 TL Dijon-Senf
Panzanella-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Tomaten ¼ rote Zwiebel frisches Basilikum (15 g) Brot (60 g) Salz Pfeffer Olivenöl Weinessig (oder Apfelessig) Parmesan (in Spänen)
Hähnchen-enchiladas mit chilisauce
Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: Für die Sauce: 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Chilipulver (oder Paprikapulver) 2 EL Mehl 100 ml Tomaten-Frito (spanische Tomatensauce) 200 ml Wasser 1/2...
Gemüse-wok mit garnelen
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 250 g Garnelen 2 EL Sojasauce Saft von 1 Zitrone 1 TL Ingwerpulver 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Pfeffer 1 Brokkoli 3 Karotten 1 Zucchini 1 rote Paprika...
Thunfisch-teigtaschen mit hausgemachtem teig
Vorspeise sehr einfach 30 min 2 min
Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 TL Salz 30 ml Sonnenblumenöl 150 ml warmes Wasser Für die Füllung: 1 gekochtes Ei 130 g Thunfisch aus der Dose (natur)...
Garnelen-sandwich im brioche-brötchen (prawn roll)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: Für die Mayonnaisesauce: 75 ml Mayonnaise Saft von 1/2 Zitrone 1 TL Dijon-Senf 1 EL gehackte Petersilie 1 EL Dill 1 EL Sonnenblumenöl 1/2 TL Salz...
Curry-popcorn
Appetizer sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: Für das Popcorn: 45 g Popcornmais 2 EL Sonnenblumenöl Für das Topping: 30 g Butter 1 EL Currypulver 1/2 TL Salz
Chouquettes: französisches brandteiggebäck mit perlzucker
Nachtisch einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120 ml Wasser 50 g Butter 1 Prise Salz 75 g Mehl 2 Eier Perlzucker
Italienisches club-sandwich
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 3 Scheiben Mehrkorn-Toastbrot 2 Scheiben Serrano-Schinken 3 Scheiben frischer Mozzarella 2 EL grünes Pesto 3 frische Spinatblätter
Riesige pastel-de-nata-torte
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 ml Milch Zitronenschale (nach Geschmack) 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Zucker 60 g Speisestärke 6 Eigelb Zimtpulver...
Einfacher auberginenkaviar
Appetizer sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 1 Aubergine 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin 20 ml Zitronensaft 5 cl Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe
Tagliatelle mit feigen und pancetta
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 150 g frische Tagliatelle 4 Feigen 4 Scheiben Pancetta Salz Pfeffer Walnüsse
Pyrenäentorte mit heidelbeeren
Snacks sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 120 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 15–20 g Rum (3 EL) 1 TL Vanilleextrakt 125 g Heidelbeeren
Prefou mit knoblauch und petersilie
Appetizer sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 1 Baguette (oder anderes Brot) 60 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 20 g Petersilie (ca.)
Reisnudelsalat mit garnelen, avocado, ei und koriander
Vorspeise sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 2 Nester Reisnudeln 1 Avocado 20 Garnelen (unsere waren klein) 2 hartgekochte Eier 1 Bund Koriander Etwas Sesam Für das Dressing: 2 Esslöffel...
Gratinierte austern
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 6 Austern 1 Schuss Olivenöl 1 Schalotte 10 cl Weißwein 2 EL Crème fraîche 45 g geriebener Käse
Vegetarische taco-samosas
Vorspeise sehr einfach 15 min 1 min
Zutaten: 6 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 130 g Mais, abgetropft 130 g Kidneybohnen, abgetropft 65 g Feta 1 TL Limettensaft
Wie macht man tortilla-bowls? einfacher salat ganz ohne abwasch!
Vorspeise sehr einfach 15 min 8 min
Zutaten: 4 Maistortillas 100 g Babyspinat 130 g Kidneybohnen (eine kleine Dose) 100 g Kirschtomaten (eine Schale) 140 g Mais (eine kleine Dose) 80 g...
Bacalhau à brás – einfaches und köstliches traditionelles portugiesisches rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 500 g gewässerter Kabeljau 5 Eier Salz Pfeffer frische Petersilie Olivenöl 2 mittelgroße Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten) 3 Knoblauchzehen...