Panzanella-Salat

Name: Panzanella-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Tomaten; ¼ rote Zwiebel; frisches Basilikum (15 g); Brot (60 g); Salz; Pfeffer; Olivenöl; Weinessig (oder Apfelessig); Parmesan (in Spänen)

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Vorspeise

sehr einfach

10 min

266 Kcal

Hast du schon einmal an einen Salat mit Brot gedacht? Ja, den gibt es wirklich! Wir stellen dir einen italienischen Salat vor, der perfekt für Frühlings- und Sommertage ist. Eine erfrischende Kombination aus Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Brot. Jetzt bist du an der Reihe: Bereite ihn zu und verfeinere ihn ganz nach deinem Geschmack! :)

Zutaten

2 Tomaten
¼ rote Zwiebel
frisches Basilikum (15 g)
Brot (60 g)
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Weinessig (oder Apfelessig)
Parmesan (in Spänen)

Zubereitung

Die Tomaten in Spalten, die Zwiebel in Scheiben und das Brot in Würfel schneiden. Das Basilikum hacken.
Alles in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Essig hinzufügen und alles vermengen.
Zum Schluss beim Anrichten Parmesanflocken hinzufügen – fertig! Lass dir diesen leckeren, erfrischenden Salat schmecken! :)

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Tipps und Tricks

* Wir haben Roggenbrot in Scheiben verwendet und in Würfel geschnitten, da es eine kompaktere Krume hat. Du kannst aber jede andere Brotsorte verwenden.

* Wenn das Brot, das du verwenden möchtest, eine weiche Krume hat, kannst du es wie Croutons rösten – entweder in der Pfanne oder im Ofen.

* Dies ist sozusagen das Grundrezept. Du kannst anschließend Zutaten deiner Wahl hinzufügen (Thunfisch, Paprika, Mais, Gurke ...).