Leberkäs salat

Name: Leberkäs salat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 3 Gewürzgurken; 4EL. Gurkensud; 350g Leberkäse in Scheiben; 1 rote Zwiebel; 1 Bund Radieschen; 3EL. Weißweinessig; 1/2TL. Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 3EL. Olivenöl

Vorspeise

3 Portionen

15 min

25 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 3

3 Gewürzgurken

4EL. Gurkensud

350g Leberkäse in Scheiben

1 rote Zwiebel

1 Bund Radieschen

3EL. Weißweinessig

1/2TL. Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

3EL. Olivenöl

Vorbereitung

Gurken in Scheiben schneiden und den Leberkäse in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine streifen schneiden.
Für die Vinaigrette, Gurkensud, Senf, Essig verrühren und das Öl unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Vinaigrette über den Salat gießen und untermischen. Radieschengrün fein hacken und über den Salat streuen.