Schwarzaugenbohnen-salat mit rukola

Name: Schwarzaugenbohnen-salat mit rukola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Schwarzaugenbohnen; 5 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 Hand voll Rukola; 3 -4 essloffel Dill, fein gehackt; 150 ml Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 10-12 schwarze Oliven; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

40 min

Zutaten

250 g Schwarzaugenbohnen
5 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 Hand voll Rukola
3 -4 essloffel Dill, fein gehackt
150 ml Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
10-12 schwarze Oliven
Salz
Pfeffer