Einfache pavlova mit exotischen früchten

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Nachtisch
sehr einfach
2 h 20 m
265 Kcal

Für ein besonders fruchtiges und farbenfrohes Dessert ist diese Pavlova genau das Richtige! Ein knuspriges Baiser, gekrönt von Vanille-Schlagsahne und frischen Fruchtstücken – da bekommt man doch gleich Lust darauf :-) Wer seinen Weizenkonsum reduzieren möchte, kann sich freuen: Dieses Dessert ist garantiert glutenfrei ;-) So holen Sie sich im Herbst und Winter mit exotischen Früchten ein wenig Sonne ins Haus. Und warum nicht einmal den traditionellen Weihnachtsstollen durch dieses exotische Dessert ersetzen?! Wie auch immer Sie sich entscheiden: Mit unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen dieses Dessert ganz einfach zu Hause. Nutzen Sie unsere schriftlichen Erklärungen, Fotos und das Video!

Zutaten

8

Für das Baiser:

Für die Sahne:

Für die Garnitur:

Materialien

  • 1 Schneebesen
  • Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit45 min
Kochzeit1 h 20 m
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 1Das Eiweiß schlagen. Sobald es schaumig wird, nach und nach Zucker und Speisestärke hinzufügen. Das Eiweiß sollte steif und glänzend sein.
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 2Die Eiweißmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und einen dicken Kreis formen. Im Ofen 1 Stunde und 20 Minuten bei 120 °C (Umluft) backen. Abkühlen lassen.
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 3Die Sahne, den Schneebesen und die Schüssel für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die sehr kalte Sahne steif schlagen und dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 4Die Schlagsahne auf dem abgekühlten Baiser verstreichen.
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 5Das Obst vorbereiten: Mango und Kiwi würfeln, die Granatapfelkerne herauslösen und das Fruchtfleisch aus der Passionsfrucht nehmen.
  • Einfache Pavlova mit exotischen Früchten - Zubereitung Schritt 6Die Fruchtstücke auf der Pavlova verteilen. Fertig!

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FAQ ❓

Wie gelingt ein perfektes Baiser für meine Pavlova?

Für ein perfektes Baiser schlagen Sie das Eiweiß, bis es steif und glänzend ist. Geben Sie dabei den Zucker und die Speisestärke nach und nach hinzu.
Mango, Kiwi, Passionsfrucht und Granatapfel eignen sich besonders gut als Pavlova-Topping und sorgen für Farbe und Geschmack.
Ja, Sie können das Baiser im Voraus zubereiten und an einem trockenen Ort aufbewahren. Geben Sie die Sahne und die Früchte erst kurz vor dem Servieren darauf, damit die Konsistenz erhalten bleibt.
Pavlova ist glutenfrei, weil sie hauptsächlich aus Eiweiß und Zucker besteht und kein Mehl enthält. Damit ist sie ein ideales Dessert für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Am besten verzehren Sie die Pavlova am Tag der Zubereitung. Das Baiser kann jedoch bis zu zwei Tage an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, bevor Sie Sahne und Früchte hinzufügen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 265Kcal
  • Kohlenhydrate: 43.5g
  • Fett insgesamt: 8.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.8g
  • Proteine: 2.6g
  • Fasern: 1.6g
  • Zucker: 37.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (128g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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