Blanc manger coco und pflaumencoulis

Name: Blanc manger coco und pflaumencoulis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 1L Milch; 150 gr Maizena; 120 gr Zucker; 20 cl Kokosmilch; 80 gr Kokosnuss; 40 cl Wasser; 120 gr Zucker; 150 gr Pflaumen

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Nachtisch

sehr einfach

2 h 55 m

302 Kcal

Liebe Liebhaber des Kokosgeschmacks, unser heutiges Dessert dürfte Ihnen gefallen! Ein extra zartschmelzender und frischer Blanc manger coco, mit dem Sie Ihre Mahlzeit perfekt abschließen können! Die Zubereitung ist sehr einfach, Sie brauchen nicht einmal einen Ofen! Ein Topf genügt, um die Zutaten zu mischen, dann müssen Sie das Ganze nur noch in einer Form an einem kühlen Ort ruhen lassen :-) Das kleine Plus? Die Pflaumensauce und die Zugabe von entsteinten Pflaumen, die mit der Kokosnuss eine köstliche Mischung bilden :-) Kurz gesagt, jetzt geht's los mit den folgenden schriftlichen Erklärungen, Fotos und Videos

Zutaten

1L Milch
150 gr Maizena
120 gr Zucker
20 cl Kokosmilch
80 gr Kokosnuss

Pflaumen-Coulis :

40 cl Wasser
120 gr Zucker
150 gr Pflaumen

Materialien

Savarinform mit 22 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit2 stunden

Kochzeit40 min

Geben Sie die Hälfte der Milch und das Maizena in einen Topf. Gut umrühren, um das Maizena zu verdünnen. Die restliche Milch zugießen und verrühren. Dann den Zucker, die Kokosmilch und die Kokosraspeln dazugeben.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse eindickt (ca. 20 Minuten). Vom Herd nehmen und in eine gefettete Form gießen. 2 Stunden kühl stellen.
Coulis: Wasser, Zucker und Pflaumen in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze verrühren. Wenn das Wasser die Farbe der Pflaumen angenommen hat, gießen Sie die Pflaumen ab und lassen Sie das Coulis weitere 15-20 Minuten eindicken.
Den Manjar auf einen hübschen Teller stürzen und das Coulis in die Mitte oder auf den Pudding geben. Die Pflaumen in die Mitte legen.

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung von Blanc manger coco?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden und 55 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitungszeit, 40 Minuten Kochzeit und 2 Stunden Kühlzeit.

Kann ich die Pflaumen-Coulis auch mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, Sie können die Pflaumen-Coulis leicht durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Ist Blanc manger coco glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, da es keine Weizenprodukte enthält. Die Verwendung von Maizena macht es zu einer großartigen Option für glutenfreie Ernährung.

Wie kann ich die Konsistenz des Blanc manger coco anpassen?

Wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen, können Sie die Menge an Maizena erhöhen. Für eine cremigere Textur können Sie mehr Kokosmilch hinzufügen.

Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, Blanc manger coco eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Sie können es bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.