Aprikosengratin mit kokosmilch

Name: Aprikosengratin mit kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 7 Aprikosen; 2 Eier; 10 cl Kokosmilch; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Zucker; 1 TL getrockneter Rosmarin

Jetzt bewerten

Nachtisch

sehr einfach

50 min

139 Kcal

Ein einfaches Rezept, das für Abwechslung sorgt: ein Gratin mit Aprikosen und Kokos! Es ist glutenfrei und dank der verwendeten Kokosmilch auch laktosefrei :-) So können alle – ob mit oder ohne Allergien – dieses wunderbar zarte Dessert genießen. Bereiten Sie unser Rezept ganz einfach zu und folgen Sie den einzelnen Schritten in der schriftlichen Anleitung oder im Video :-)

Zutaten

7 Aprikosen
2 Eier
10 cl Kokosmilch
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Zucker
1 TL getrockneter Rosmarin

Materialien

1 Auflaufform mit 22 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit30 min

Die gewaschenen Aprikosen halbieren und die Aprikosenkerne entfernen. Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben in eine gebutterte Auflaufform legen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Die Kokosmilch hinzufügen.
Die Mischung über die Aprikosen gießen und alles mit getrocknetem Rosmarin bestreuen.
30 Minuten bei 200 °C backen.
Und schon ist Ihr Aprikosengratin mit Kokosmilch fertig!