Kokos-mikados
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Wie wäre es, diese berühmten knusprigen und köstlichen Stäbchen für den Nachmittagskaffee selbst zu backen? Mit diesen hausgemachten Kokos-Mikados, überzogen mit Schokolade und bestreut mit Kokosraspeln, wird der Snack zum Genuss :-) Ein tolles Rezept für Groß und Klein :-D Folge Schritt für Schritt der Anleitung und erfahre hier, wie du die knusprigen Kokos-Mikados zubereitest ↓
Zutaten
18
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit15 min
Kochzeit10 min
Den Mürbeteig zubereiten: Zucker, Salz, Vanilleextrakt und weiche Butter mit dem Schneebesen verrühren. Das Ei dazugeben und alles gut vermengen.
Gib das Mehl nach und nach hinzu: Rühre zunächst mit dem Schneebesen und knete den Teig anschließend mit den Händen fertig.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und dabei flach drücken. 15 Minuten kühl stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Die Streifen zwischen den Händen rund rollen und anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Stäbchen sollten etwa 10 cm lang sein.
10 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen und dann die Stäbchen in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Mit Kokosraspeln bestreuen und 15 Minuten kühl stellen.
Der Nachmittagssnack ist fertig!
FAQ ❓
Wie bewahrt man Kokos-Mikados auf, damit sie knusprig bleiben?
Damit die Mikados knusprig bleiben, bewahrst du sie bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt in einer luftdicht verschlossenen Dose auf.
Kann man die Kokosraspeln durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst die Kokosraspeln durch gehackte Haselnüsse oder Mandeln ersetzen und so für Abwechslung sorgen.
Welche Vorteile hat Kokos in diesem Rezept?
Kokos liefert Ballaststoffe und gesunde Fettsäuren und verleiht den Mikados ein tropisches Aroma.
Kann man dieses Rezept glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen und das Rezept so für Menschen mit Glutenunverträglichkeit anpassen.
Wie lange kann man die Mikados im Kühlschrank aufbewahren?
Im Kühlschrank sind die Mikados bis zu einer Woche haltbar, frisch schmecken sie jedoch am besten!
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 151Kcal
- Kohlenhydrate: 15.4g
- Fett insgesamt: 8.6g
- Gesättigte Fettsäuren: 5.9g
- Proteine: 2.2g
- Fasern: 1.5g
- Zucker: 7.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (35g)
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
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