Schoko-puffreis selber machen: coco-pops-cerealien

Zutaten

• 250 g Langkornreis
• 3 EL Kokosöl
• 4 EL Ahornsirup (oder Honig)
• 2 EL Kakaopulver

Materialien

• Beschichtete Pfanne
• Schüssel
• Backpapier
• Luftdicht verschließbarer Behälter

Zubereitung

• Zuerst bereiten wir den Puffreis zu.
  Dafür brauchen wir nur eine beschichtete Pfanne. Stelle sie auf starke Hitze. Sobald sie richtig heiß ist, gib eine Handvoll Reis hinein, sodass der Pfannenboden bedeckt ist.
  
  Damit der Reis aufpoppt und nicht anbrennt, musst du die Pfanne ständig über der Hitze bewegen, ohne sie anzuheben, damit sie nicht abkühlt. Lass sie zwei Sekunden ruhig stehen, bewege sie dann wieder, lass sie erneut kurz stehen und schüttle sie.
• Schon nach wenigen Sekunden bläht sich der Reis auf und klingt wie Popcorn, ohne dabei herumzuspringen. Sobald die Körner aufgepufft und leicht geröstet sind, schütte sie schnell in eine Schüssel, bevor sie anbrennen.
  
  Verfahre genauso mit dem restlichen Reis.
  
• Für die Schoko-Mischung Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und 40 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
  Den Kakao hinzufügen und alles gut verrühren.
• Gib die Mischung zum Puffreis und verrühre alles, bis die Reiskörner vollständig damit überzogen sind.
  
• Damit die Mischung trocknet und sich die Aromen verbinden, backe sie nun 12 Minuten bei 160 °C im Ofen.
• Und fertig! Guten Appetit zum Frühstück oder als Snack :)
  

Beobachtungen

* In einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.
* Für eine herzhafte Variante kannst du den Puffreis mit Gewürzen und Butter vermischen. So erhältst du eine knusprige Zutat für Salate :)

Koch Utensilien

Fragen

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