Schokoladen-puffreis-cerealien. kokosnuss pops

Zutaten

• 250 g Langkornreis
• 3 Esslöffel Kokosnussöl
• 4 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
• 2 Esslöffel Kakao

Materialien

• Antihaft-Bratpfanne
• Schüssel
• Backpapier
• Luftdichtes Gefäß

Zubereitung

• Zuerst bereiten wir den Puffreis zu.
  Alles, was wir brauchen, ist eine antihaftbeschichtete Bratpfanne. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und geben Sie, sobald sie ganz heiß ist, eine Handvoll Reis hinein (so dass die Oberfläche der Pfanne bedeckt ist).
  
  Damit sich der Reis aufbläht und nicht anbrennt, muss man die Pfanne immer wieder über der Hitze bewegen, ohne sie zu heben, damit sie nicht an Hitze verliert (2 Sekunden stehen lassen, dann bewegen, wieder stehen lassen, ohne sie zu bewegen, und schütteln).
• Der Reis wird sich in wenigen Sekunden aufblähen und wie Popcorn klingen, ohne zu platzen. Wenn er aufgeblasen und leicht geröstet ist, schnell in eine Schüssel geben, bevor er anbrennt.
  
  Mit dem Rest des Reises ebenso verfahren.
  
• Für das Dressing: Kokosöl + Ahornsirup in eine Schüssel geben und 40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
  Den Kakao hinzufügen und mischen.
• Das ganze in den Reis mischen.
  
• Damit die Mischung trocknen und einziehen kann, backen wir sie nun 12 Minuten lang bei 160 °C.
• Und das war's! Zum Frühstück oder als Snack :)