Omelett mit knusprigem reis und sojabohnen - ein schnelles, würziges anti-verschwendungs-essen!

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Hauptgericht
sehr einfach
15 min
880 Kcal

Dieses Omelett kombiniert vorgekochten Basmatireis, der in neutralem Öl angebraten und mit einer koreanischen fermentierten Chilipaste (Gochujang) und Butter angereichert wurde, zu einer schmackhaften Grundlage. Die geschlagenen Eier werden über den knusprigen Reis gegossen und zugedeckt gegart, dann mit Edamame-Sojabohnen, grünen Zwiebeln und Sesamkörnern garniert. Das Gericht bietet eine knusprige und zartschmelzende Textur mit würzigen und Umami-Geschmacksnoten, ideal für eine schnelle Mahlzeit und gegen Verschwendung! :)

Zutaten

1

Materialien

  • 1 kleine Pfanne mit Deckel

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 1Das neutrale Öl in eine heiße Pfanne geben. Den bereits gekochten Reis dazugeben. Umrühren und einige Minuten kochen lassen.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 2Butter und Gochujang miteinander verrühren.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 3Die Mischung in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und dann noch ein paar Minuten kochen lassen.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 4Die Eier verquirlen und dann über den Reis gießen, sodass die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt ist.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 5Decken Sie einige Minuten ab, um die Eier zu kochen.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 6Fügen Sie die Sojabohnen hinzu und falten Sie das knusprige Omelett vorsichtig zusammen.
  • Omelett mit knusprigem Reis und Sojabohnen - ein schnelles, würziges Anti-Verschwendungs-Essen! - Zubereitung Schritt 7Auf einem Teller anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreuen und mit Sesamkörnern bestreuen! Fertig :-)

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FAQ ❓

Wie kann ich das Omelett noch würziger machen?

Sie können zusätzliche Gewürze wie Knoblauchpulver oder frische Chilischoten hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Falls Sie Gochujang nicht zur Hand haben, können Sie eine Mischung aus Sriracha und etwas Honig verwenden, um eine ähnliche Süße und Schärfe zu erzielen.
Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und das Omelett dann kurz vor dem Servieren zubereiten, um die Frische zu gewährleisten.
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, sollten jedoch vor dem Verzehr gut erhitzt werden.
Eine frische Salatbeilage oder eingelegtes Gemüse harmonieren hervorragend mit dem würzigen Omelett und ergänzen die Aromen perfekt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 880Kcal
  • Kohlenhydrate: 105g
  • Fett insgesamt: 39.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13.1g
  • Proteine: 24.7g
  • Fasern: 4.1g
  • Zucker: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Nährwertangaben für 1 portion (326g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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