Mango-eis ohne eismaschine
Nachtisch sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 250 g Mango Saft einer Limette 10 g Maisstärke 15 ml Wasser 200 ml Sahne (30 % Fett) 120 g Zucker Zum Dekorieren: Kokosraspeln oder Limettenabrieb...
Schmecke die Welt
4103 Rezepte
Himbeer-bavarois mit weißer schokolade (schritt-für-schritt-anleitung mit video)
Nachtisch schwer 7 stunden
Zutaten: Der Keksboden: 200 g Kekse (z. B. Petit-Beurre-Kekse) 80 g Butter Bavarois-Mousse mit weißer Schokolade: 3 Eigelb 40 g Zucker 200 ml Milch 2 Blatt...
Kefta-tajine – würzige hackfleischbällchen mit kräutern
Hauptgericht einfach 40 min 40 min
Zutaten: Die Kefta: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Bund Petersilie 1 kleines Bund Koriander 2 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL...
Zitrus-sangria
Drink sehr einfach 20 min
Zutaten: 750 ml Rotwein 3 Orangen 3 Zitronen 40 g Zucker 1 Zimtstange 500 ml Limonade 30 ml Cointreau (optional)
Geschmorte lammhaxen mit honig und thymian
Hauptgericht einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 2 Lammhaxen 1 Zwiebel 100 ml Wasser 1 EL Honig 1 EL Thymian 1 TL Rosmarin Olivenöl Salz Pfeffer
Kouign-amann: rezept schritt für schritt erklärt
Nachtisch schwer 4 stunden 30 min
Zutaten: 250 g Mehl 1 TL Salz 10 g frische Bäckerhefe 120 ml Wasser 200 g weiche gesalzene Butter 150 g Zucker 70 g Zucker zum Tourieren
Chinois-brioche (schneckenkuchen) mit vanillecreme und schokostückchen
Snacks schwer 3 stunden 40 min
Zutaten: Für die Brioche: 500 g Mehl 30 g Zucker 15 g frische Hefe 2 Eier 220 ml Milch 200 g Butter Für die Konditorcreme: 500 ml Milch 4 Eigelb 125 g...
Focaccia: italienisches brot mit rosmarin
Beilage einfach 2 stunden 20 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 10 g frische Hefe 15 g Olivenöl 310 ml Wasser 70 ml Olivenöl 30 ml Wasser Rosmarin (frisch oder getrocknet) Fleur de Sel
Coxinhas – brasilianische hähnchenkroketten
Hauptgericht einfach 1 h 15 m 30 min
Zutaten: Teig: 375 ml Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe 230 g Mehl Füllung: 300 g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 1/2 rote Paprika Petersilie Salz Pfeffer 1 Ei...
Spanische linsen (lentejas)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 250 g Linsen 1,5 Liter Wasser 1 Kartoffel 1 Tomate 1/4 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Karotte 100 g Speckwürfel 8...
Crêpes suzette: das traditionelle rezept
Nachtisch sehr einfach 1 h 30 m 45 min
Zutaten: Der Crêpe-Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 Eier 2 EL Öl 50 cl Milch Saft einer Orange Die Suzette-Butter: 100 g weiche Butter 50 g Puderzucker 1 EL...
Banh bao – kleine vietnamesische dampfbrötchen
Hauptgericht schwer 2 stunden 20 min
Zutaten: Bao-Teig: 390 g Mehl 15 g frische Bäckerhefe (oder 1 Päckchen) 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Öl 250 ml Wasser Füllung: 3 Karotten 1 Zwiebel 150 g...
Zebrakuchen – exotischer marmorkuchen (italienischer marmorkuchen)
Snacks sehr einfach 45 min 40 min
Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 200 ml Öl 100 ml Milch 300 g Mehl 2 TL Backpulver (1 Päckchen) 20 g Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz
Chow mein mit hähnchen und gemüse – chinesische nudeln
Hauptgericht einfach 1 stunde 30 min
Zutaten: 400 g Hähnchenbrust 1 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 8 Zweige Koriander 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 2 Karotten 100 g Pilze 1/4 Kopf Kohl...
Weißkohl mit speckwürfeln
Beilage sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1/4 Kopf Weißkohl 200 g Speckwürfel 500 ml Wasser 1 Brühwürfel
Knackiger japanischer krautsalat
Vorspeise sehr einfach 4 stunden
Zutaten: 1/4 Kopf Weißkohl 150 ml Reisessig 30 g brauner Zucker 1 EL Fischsauce (Nuoc Mam) 1 TL Sojasauce 2 EL neutrales Öl (Sonnenblumen-, Traubenkern-...
Lauchfondue
Beilage sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 3 Lauchstangen 1 Schalotte 50 ml Weißwein 100 ml flüssige Sahne Butter Salz Pfeffer Muskatnuss
Mendiants – schokoladentaler mit trockenfrüchten
Snacks sehr einfach 30 min
Zutaten: 200 g dunkle Schokolade Haselnüsse Walnüsse Mandeln Goji-Beeren Kokosraspeln
Pot-au-feu: ein einfacher klassiker
Hauptgericht sehr einfach 20 min 4 stunden
Zutaten: 750 g Rinderhaxe (oder Rinderflanke oder Rinderbacke) 3 Zwiebeln 1 Stange Sellerie 3 Karotten 2 Stangen Lauch 2 weiße Rüben 2 Kartoffeln 1...
Pralinen mit salzkaramell und mandeln
Snacks einfach 1 stunde
Zutaten: 70 g dunkle Schokolade 60 g gesalzenes Butterkaramell 30 g Mandeln
Mini-galettes des rois mit schokostückchen
Snacks sehr einfach 1 stunde 25 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 120 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 2 Eier 50 g weiche Butter 50 g Schokostückchen 1 Eigelb
Sonnentarte aus blätterteig mit vanille und schokolade
Snacks einfach 40 min 25 min
Zutaten: Für die Vanillecreme: 250 ml Milch 2 Eigelb 1 Vanilleschote 60 g Zucker 30 g Maisstärke 2 Blätterteigplatten 75 g Schokoladenstückchen 1 Eigelb
Kalbsbries mit morcheln
Hauptgericht einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Kalbsbries 1 Schalotte 200 g Morcheln 80 ml Sahne 1 EL Mehl Salz Pfeffer
Gelingsichere schokoladenmarquise
Nachtisch sehr einfach 25 min
Zutaten: 200 g dunkle Schokolade 150 g Butter 4 Eier 75 g Zucker 2 Blatt Gelatine Mandelblättchen