Lauchfondue

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Beilage
sehr einfach
50 min
163 Kcal

Eines unserer Lieblingsgemüse? Lauch! Das beste Kochrezept dafür? Lauchfondue!Ein einfaches und gesundes Gericht, das den ganzen Tisch erfreut. Ideal zu einem Stück Fisch wie Lachs oder Schalentieren wie Jakobsmuscheln. Heute teilen wir unser einfaches und leckeres Rezept für Lauchfondue für den größten Genuss Ihrer Geschmacksknospen, folgen Sie der Anleitung ;-)

Zutaten

4

Materialien

  • Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 1Schneiden Sie das Lauchweiß fein und reinigen Sie es gründlich, um eventuelle Erdrückstände zu entfernen.
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 2Sobald die Butter geschmolzen ist, die gehackte Schalotte in einer Pfanne anbraten.
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 3Dann den Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 4Den Weißwein hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 5Gut vermischen, 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
  • Lauchfondue - Zubereitung Schritt 6Fertig ist Ihr Lauchfondue!

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FAQ ❓

Wie kann ich Lauchfondue variieren?

Sie können verschiedene Käsesorten hinzufügen oder das Rezept mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl anpassen.
Lauchfondue harmoniert hervorragend mit Fisch, insbesondere Lachs, oder mit Jakobsmuscheln und frischem Baguette.
Ja, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafercreme und verwenden Sie vegane Butter.
Lauchfondue kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es vorsichtig, um die Konsistenz zu erhalten.
Lauch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern können.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 163Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.9g
  • Fett insgesamt: 12.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8.6g
  • Proteine: 3.1g
  • Fasern: 3g
  • Zucker: 4.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (161g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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